IgazĂĄbĂłl elĂŠg ritkĂĄn szoktunk pillecukrot enni, de mikor meglĂĄttam ezt a receptet, nem is volt kĂŠrdĂŠs, ezt ki kell prĂłbĂĄlni. JĂłl sikerĂźlt, kicsit puhĂĄbb az ĂĄllaga, mint a hagyomĂĄnyos, nem olyan gumis, de finom, a gyerekeim mind megettĂŠk, tettĂŠk kakaĂłba is, a pĂĄrom szerint olyan, mint egy kĂłkuszos szivacs, de azĂŠrt Ăľ is evett pĂĄrat:) PrĂłbĂĄltam ĂĄfonyalĂŠvel szĂ­nezni, mĂĄrvĂĄnyosra szerettem volna kĂŠszĂ­teni, az is lett, de halvĂĄny szĂźrkĂŠslila ĂĄrnyalatban. A vĂŠgĂŠn ĂŠn finomra ĂľrĂślt kĂłkuszreszelĂŠkbe forgattam, egyet kiprĂłbĂĄltam kĂłkuszlisszttel, de Ăşgy nem Ă­zlett. Olvastam recepteket, ahol nyĂ­lgyĂśkĂŠrporba forgatjĂĄk, azt nem prĂłbĂĄltam.

HozzĂĄvalĂłk:

3 nagy tojĂĄsfehĂŠrje (lehetĂľleg bio)

4 ek. zselatin (2,8 dkg)

1 tk. cream of tartar (nekem nincs, enĂŠlkĂźl is jĂł, lehet 1 fĂŠl tk. citromlĂŠvel helyettesĂ­teni)

8 dkg por alakĂş erythritol

15 csepp folyĂŠkony Stevia (sima vagy vanĂ­liĂĄs)

2,5 dl vĂ­z

csipet sĂł

1 rĂşd vanĂ­lia

+finomra ĂľrĂślt kĂłkuszreszelĂŠk a forgatĂĄshoz

A vĂ­z felĂŠben feloldottam a zselatint ĂŠs fĂŠlretettem, a tojĂĄsfehĂŠrjĂŠket mixerrel elkezdtem felverni, amikor fĂŠlkemĂŠny volt, kanalankĂŠnt hozzĂĄadtam az ĂŠdesĂ­tĂľt, a csipet sĂłt, a vanĂ­lia kikapart magjait, a SteviĂĄt ĂŠs kemĂŠny habbĂĄ vertem. A maradĂŠk vizet felforraltam, hozzĂĄĂśntĂśttem a zselatinhoz ĂŠs addig kevertem, mĂ­g feloldĂłdott. A tojĂĄshabot kĂśzepes fokozaton elkezdtem keverni, nagyon lassĂş sugĂĄrban hozzĂĄ csurgattam a forrĂł zselatinos keverĂŠket, majd magas fokozaton mĂŠg 3-5 percig kevertem, mĂ­g jĂł krĂŠmes nem lett. Egy jĂŠnai tĂĄlat kibĂŠleltem folpackkal, megszĂłrtam az ĂľrĂślt kĂłkuszreszelĂŠkkel ĂŠs ebbe simĂ­tottam bele a habot, kanĂĄllal elegyengettem a tetejĂŠt. PrĂłbĂĄltam ĂĄfonyalĂŠvel mĂĄrvĂĄnyosra szĂ­nezni, de halvĂĄnyszĂźrke lett, szerintem kellett volna bele pici citromlĂŠ. De lehet gyĂźmĂślcslĂŠvel szĂ­nezni szerintem, a zselatinhoz hasznĂĄlt vĂ­z egy rĂŠszĂŠt gyĂźmĂślcslĂŠre cserĂŠlve. A hab tetetjĂŠt is megszĂłrtam a kĂłkusszal ĂŠs pĂĄr ĂłrĂĄra hĂťtĂľbe tettem. KĂŠsĂľbb kiborĂ­tottam egy vĂĄgĂłlapra, lehĂşztam a fĂłliĂĄt, felvĂĄgtam, meghempergettem mĂŠg kĂłkuszban ĂŠs mĂĄr kĂŠsz is volt. Lehet csokiba is mĂĄrtani, biztosan Ăşgy is finom. A nyers tojĂĄs miatt hĂťtĂľben kell tĂĄrolni, szerintem 2-3 napig biztosan lehet, nĂĄlunk nem tartott tĂşl sokĂĄig.

Troll a konyhĂĄmban mĂĄr a facebookon is, akinek van kedve ott is kĂśvethet:)

sponsored links