Annyira szuper palacsintĂĄkat sikerĂźlt sĂźtnĂśm, nincs tojĂĄsĂ­ze, nincs mellĂŠkĂ­ze, teljesen olyan, mint a hagyomĂĄnyos. KĂśnnyĂť sĂźtni, nem szakad, meg lehet fordĂ­tani ĂŠs ebbĂľl a mennyisĂŠgbĂľl kb. 20 darab palacsinta lett, elĂŠg az egĂŠsz csalĂĄdnak, fĂľleg ezzel a tĂśltelĂŠkkel, meg a szĂłsszal. A palacsinta termĂŠszetesen mĂĄssal is tĂślthetĂľ ĂŠs magĂĄban is finom.

A palacsinta hozzĂĄvalĂłi:

4 tojĂĄs

3 ek. erythritol (por alakĂş)

pici sĂł

2 dl mandulatej (kĂłkusztej, kesutej, stb. is jĂł)

3 dl vĂ­z

18 dkg nyĂ­lgyĂśkĂŠrpor

3 ek. olvasztott kĂłkuszvaj

A tĂśltelĂŠk hozzĂĄvalĂłi:

30 dkg darĂĄlt diĂł

8 dkg erythritol (Ă­zlĂŠs szerint)

1-1,5 dl forrĂł mandulatej v. kĂłkusztej

1 kezeletlen narancs v. citrom reszelt hĂŠja

A csokiszĂłsz hozzĂĄvalĂłi:

5 dkg ĂŠtcsoki (tej, szĂłja ĂŠs cukormentes)

3 dkg cukrozatlan kakaĂłpor

kb. 5 dkg erythritol (Ă­zlĂŠs szerint)

5 dkg kĂłkuszvaj

2 dl kĂłkuszkrĂŠm

A palacsinta hozzĂĄvalĂłit a kĂłkuszvajon kĂ­vĂźl, mind betettem a turmixgĂŠpbe ĂŠs simĂĄra turmixoltam, a vĂŠgĂŠn az olvasztott kĂłkuszvajat is hozzĂĄ csurgattam. Egy teflon serpenyĂľt az elsĂľ palacsinta elĂľtt kikentem kĂłkuszvajjal, a tĂśbbinĂŠl mĂĄr nem kellett. Egy kisebb merĂľkanĂĄllal adagoltam a masszĂĄt, nem olyan sĂťrĂť, mint a hagyomĂĄnyos palacsinta, sokkal hĂ­gabb. Amikor a serpenyĂľ mĂĄr felforrĂłsodott, akkor beleĂśntĂśttem a masszĂĄt, kĂśzben forgattam a serpenyĂľt, hogy szĂŠpen elterĂźljĂśn, addig frogattam, mĂ­g a massza mĂĄr nem volt folyĂŠkony. Amikor az egyik oldal megsĂźlt, ĂĄtfordĂ­tottam, ĂŠn a kezemmel szoktam, de persze egy vĂŠkony spatula is jĂł. Ki kell tapasztalni, hogy hogy a legjobb sĂźtni, nekem az elsĂľ ĂĄltalĂĄban mindig szĂŠtesik, bĂĄrmilyen palacsintĂĄt is sĂźtĂśk. KĂśzben elkĂŠszĂ­tettem a tĂśltelĂŠket, a diĂłt ledarĂĄltam, elkevertem az ĂŠdesĂ­tĂľvel, a reszelt narancshĂŠjjal, felĂśntĂśttem annyi forrĂł tejjel, hogy jĂł krĂŠmes legyen, de ne folyĂłs. Aki szereti mazsolĂĄt is tehet bele. A csokiĂśntet hozzĂĄvalĂłit egy kis fazĂŠkba tettem ĂŠs alacsony lĂĄngon elkezdtem melegĂ­teni, ahogy felolvadt a csoki, habverĂľvel simĂĄra kevertem, pĂĄr percig alacsony lĂĄngon fĂľztem, amĂ­g be nem sĂťrĂťsĂśdĂśtt. Az ĂŠdesĂ­tĂľt Ă­zlĂŠs szerint lehet adagolni, ĂŠn keserĂťbben szeretem, a gyerekeim viszont Ăşgy nem ennĂŠk meg. A kisĂźlt palacsintĂĄkat megtĂśltĂśttem a diĂłkrĂŠmmel, hĂĄromszĂśgre hajtottam, majd az Ăśntettel tĂĄlaltam.

 Troll a konyhĂĄmban mĂĄr a facebookon is, akinek van kedve ott is kĂśvethet:)

sponsored links