Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Paleo csokis, banános muffin
sponsored links
Sokáig próbáltam ellenállni a paleo láznak, mígnem egy ismerõsöm felhívta a figyelmemet arra, hogy az Egészséges sütik alá sorolt édességeim legtöbbje beleillik ebbe a kategóriába. Miért is, mert fehér liszt nincs benne, az édes ízt gyümölcsökkel, aszalványokkal éri el, glutén, laktóz és cukormentesen.
Csokis, banános paleo muffin
A paleo nagyon szereti a kókuszt használni ( úgyhogy kezet foghatunk), ebbe a receptbe is került egy kevés kókusztej, kókuszolaj és kókuszliszt. Ez utóbbitól nem kell megijedni, a bolti kókuszreszeléket csak simán megdaráltam, szóval bármikor elõteremthetõ otthon!
A Paleo táplálkozásban sok zöldséget, gyümölcsöt, húst és halat esznek, hozzá bizonyos (mogyoró olaj, kókuszolaj, olíva stb) zsírokat, dióféléket és magvakat. Nincs benne gabonaféle, kenyér, tészta, rizs, bab, szója, tej, bizonyos növényi olajok, és a finomított cukor.
Mérsékelten lehet fogyasztani kávét, csokit, koffeines teát. Édesítésre méz, stevia, kókuszcukor, juharszirup (itthon nem annyira) és a magyar paleosok még a nyírfacukrot, eritritet is idesorolják.
A süti édeskés ízét az érett banánoktól és néhány kanálnyi juharsziruptól kapja. A lisztet a kókuszliszt (megdarált kókuszreszelék) helyettesíti, a zsírokat kókuszolaj, a tejterméket a kókusztej. Állagra lazább, omlósabb szerkezetõ,mint egy klasszikus muffin, ami nálam elõnyt jelentett.
Még egy tipp, ha nem lenne elég érett a banán: héjastul tegyük a sütõbe 20 percre, majd amikor már kívül fekete a héja, kaparjuk ki a puha, lédús banánhúst.
Hozzávalók 12 db-hoz:
2 érett banán, 3-4 evõkanál juharszirup (vagy méz), 70 g kókuszreszelék megdarálva, 120 ml kókuszolaj, 60 ml kókusztej, 1 kiskanál szódabikarbóna, 2 tojás, 3 evõkanál kakaópor, 40 dkg (maradék) étcsoki, 1 kiskanál víz
Az étcsokit gõz fölött olvasszuk fel 1 kanál víz hozzáadásával.
Keverjük össze a kókuszreszeléket és a szódabikarbónát, a kókuszolajat, a kókusztejet és a kakaóport. Adjuk hozzá a tojásokat. Keverjük át.
Mehet hozzá az olvasztott csokoládé, majd a puha, villával szétnyomkodott banán. Ízesítsük juharsziruppal.
Közepes muffinformát béleljünk ki muffinpapírral és töltsük harmadáig. Kb. ?175 fokra elõmelegített sütõben süssük 25-30 percig.
Banános, csokoládés dzsem
Angolosan: banános, csokis teasüti
Egyszerû csokis szelet
Fahéjas, csokis meggyes lepény
Csokis, banános paleo muffinPaleo-alaozó
A paleo nagyon szereti a kókuszt használni ( úgyhogy kezet foghatunk), ebbe a receptbe is került egy kevés kókusztej, kókuszolaj és kókuszliszt. Ez utóbbitól nem kell megijedni, a bolti kókuszreszeléket csak simán megdaráltam, szóval bármikor elõteremthetõ otthon!
A Paleo táplálkozásban sok zöldséget, gyümölcsöt, húst és halat esznek, hozzá bizonyos (mogyoró olaj, kókuszolaj, olíva stb) zsírokat, dióféléket és magvakat. Nincs benne gabonaféle, kenyér, tészta, rizs, bab, szója, tej, bizonyos növényi olajok, és a finomított cukor.
Mérsékelten lehet fogyasztani kávét, csokit, koffeines teát. Édesítésre méz, stevia, kókuszcukor, juharszirup (itthon nem annyira) és a magyar paleosok még a nyírfacukrot, eritritet is idesorolják.
Csokis, banános paleo muffin
A süti édeskés ízét az érett banánoktól és néhány kanálnyi juharsziruptól kapja. A lisztet a kókuszliszt (megdarált kókuszreszelék) helyettesíti, a zsírokat kókuszolaj, a tejterméket a kókusztej. Állagra lazább, omlósabb szerkezetõ,mint egy klasszikus muffin, ami nálam elõnyt jelentett.
Még egy tipp, ha nem lenne elég érett a banán: héjastul tegyük a sütõbe 20 percre, majd amikor már kívül fekete a héja, kaparjuk ki a puha, lédús banánhúst.
Hozzávalók 12 db-hoz:
2 érett banán, 3-4 evõkanál juharszirup (vagy méz), 70 g kókuszreszelék megdarálva, 120 ml kókuszolaj, 60 ml kókusztej, 1 kiskanál szódabikarbóna, 2 tojás, 3 evõkanál kakaópor, 40 dkg (maradék) étcsoki, 1 kiskanál víz
Az étcsokit gõz fölött olvasszuk fel 1 kanál víz hozzáadásával.
Keverjük össze a kókuszreszeléket és a szódabikarbónát, a kókuszolajat, a kókusztejet és a kakaóport. Adjuk hozzá a tojásokat. Keverjük át.
Mehet hozzá az olvasztott csokoládé, majd a puha, villával szétnyomkodott banán. Ízesítsük juharsziruppal.
Közepes muffinformát béleljünk ki muffinpapírral és töltsük harmadáig. Kb. ?175 fokra elõmelegített sütõben süssük 25-30 percig.
Hasonló bejegyzések:
Banános, csokoládés dzsem
Angolosan: banános, csokis teasüti
Egyszerû csokis szelet
Fahéjas, csokis meggyes lepény