sponsored links

A gasztronĂłmiĂĄt kedvelĂľk szĂĄmĂĄra azt hiszem, nem ismeretlen a paleo kifejezés. Én véletlenĂźl talĂĄlkoztam vele elĂľszĂśr, mikor megvettĂźk Szendi GĂĄbor Paleolit tĂĄplĂĄlkpozĂĄs c. kĂśnyvét anyĂłsomnak karĂĄcsonyra, még 2009-ben. Akkor hallottam rĂłla egyet, s mĂĄst, de akkortĂĄjt kisebb gondom is nagyobb volt annĂĄl, mint a kĂźlĂśnbĂźzĂľ egészséges tĂĄplĂĄlkozĂĄsi alternatĂ­vĂĄkkal foglalkozni. Na nem mintha most ezt tenném. Az én tĂĄplĂĄlkozĂĄsi filozĂłfiĂĄm jelenleg egyzserĂť: sok zĂśldség, sok gyĂźmĂślcs, lehetĂľleg kevés cukor, kevés zsiradék, rengeteg folyadék, de ezen tĂşlmenĂľen jĂśhet bĂĄrmi. Igen, fehér liszt is. SĂźtikbe mindenképpen. A tĂśnkĂślylisztet még mindig nem tudtam megszeretni. NyĂ­rfacukorral sĂźtni pedig, hĂĄt, szĂĄmomra nem ugyanaz. Nem is beszélve az ĂĄrĂĄĂłl. Én inkĂĄbb arra figyelek, hogy minden friss legyen, ne egyĂźnk tartĂłsĂ­tĂłszerekkel és mesterséges alapanyagokkal agyontĂśmĂśtt élelmiszereket és hasonlĂłk. Így a paleo tĂĄplĂĄlkozĂĄs szĂĄmomra mĂĄr egyfajta szélsĂľséges irĂĄnyzat. BĂĄr az szimpatikus benne, hogy végre nem teszi tiltĂłlistĂĄra a hĂşst. :)
Tavaly karĂĄcsonykor a céges ajĂĄndékozĂĄsnĂĄl a Paleo szakĂĄcskĂśnyvet vettem meg a kolléganĂľmnek (mindig hĂşztunk, ki-kinek ajĂĄndékoz), de mielĂľtt még odaadtam volna, kiderĂźlt, hogy mĂĄr megvan neki. Ezért végĂźl Ăşgy dĂśntĂśttem, megtartom magamnak. Akkor olvasgattam is belĂľle, de fĂľzni nem fĂľztem. AztĂĄn ma valahogy a kezembe kerĂźlt, mikor azon gondolkodtam, milyen levest készĂ­tsek. TalĂĄltam benne egy receptet és némi alapanyagbeli mĂłdosĂ­tĂĄs utĂĄn megfĂľztem. Az ĂşjdonsĂĄg szĂĄmomra az volt benne, hogy kurkumĂĄt hasznĂĄltam Ă­zesĂ­tésképp, mait leveseknél még sosem prĂłbĂĄltam. A thai bazsalikommal (az eredeti recept sima bazsalikomot Ă­rt) pedig sikerĂźlt egy kis csavart is belecsempésznem. :)

ZĂśldfĂťszeres csirkeleves ...