Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Padlizsános, marhahúsos makaróni
sponsored links
Eredetileg cannelloninak indult, de miután rájöttem, hogy nincs elég tésztám, akkor döntöttem úgy, hogy jó lesz az makaróninak is. :) Sokat nem kell vele foglalkozni, de azért idõt kell rá szánni, ha finom ragut szeretnénk készíteni a tésztához.
Padlizsános, marhahúsos makaróni
Hozzávalók (4 fõ):
30 dkg makaróni
50 dkg darált marhahús
1 nagy padlizsán
1 üveg (500 ml) házi paradicsomlé
1 nagy fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
só, bors
majoránna, bazsalikom
15 dkg leerdammer sajt
Elkészítés:
A vöröshagymát és a fokhagymát daraboljuk fel apróra, majd egy kis olívaolajon futassuk meg. Tegyük rá a darált marhahúst, pirítsuk fehéredésig. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá még egy kis olajat. Öntsük fel paradicsomlével, ízesítsük a fûszerekkel és közepes lángon fõzzük 1-1,5 órán keresztül. Az utolsó fél órában adjuk hozzá a padlizsánt, amit apró kockákra vágjunk fel.
Közben fõzzük ki a tésztát sós vízben. Amikor kész a ragu, keverjük össze a tésztával, tegyük egy nagyobb jénaiba, majd reszelt sajttal szórjuk meg a tetejét. Elõmelegített 200°C-os sütõbe, felsõ rácsra helyezve (villanysütõnél, grill funkció) 20-25 percig süssük, amíg a sajt aranybarna nem lesz a tetején.
Padlizsános, marhahúsos makaróni
Hozzávalók (4 fõ):
30 dkg makaróni
50 dkg darált marhahús
1 nagy padlizsán
1 üveg (500 ml) házi paradicsomlé
1 nagy fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
só, bors
majoránna, bazsalikom
15 dkg leerdammer sajt
Elkészítés:
A vöröshagymát és a fokhagymát daraboljuk fel apróra, majd egy kis olívaolajon futassuk meg. Tegyük rá a darált marhahúst, pirítsuk fehéredésig. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá még egy kis olajat. Öntsük fel paradicsomlével, ízesítsük a fûszerekkel és közepes lángon fõzzük 1-1,5 órán keresztül. Az utolsó fél órában adjuk hozzá a padlizsánt, amit apró kockákra vágjunk fel.
Közben fõzzük ki a tésztát sós vízben. Amikor kész a ragu, keverjük össze a tésztával, tegyük egy nagyobb jénaiba, majd reszelt sajttal szórjuk meg a tetejét. Elõmelegített 200°C-os sütõbe, felsõ rácsra helyezve (villanysütõnél, grill funkció) 20-25 percig süssük, amíg a sajt aranybarna nem lesz a tetején.