Padlizsánlekvár
sponsored links
Amikor elõször termesztettem kis termésû padlizsánfajtákat, döbbenten láttam, hogy a megszokott padlizsánbokor méreteit már többszörösen túlhaladva, másfél méter magas összefüggõ padlizsánerdõ alakult ki a kertemben. Következõ meglepetés akkor ért, amikor elkezdte ontani a terméseit, és a megszokott bokronkénti 5-6 padlizsán helyett néhány naponta termett ennyit. Ekkor elkezdtem keresni a kis padlizsánok felhasználási és tartósítási lehetõségeit, lévén, hogy a környékünkön még nem ébredt fel a tudatos vásárlók hada, így nem volt vevõ a rengeteg bio padlizsánra
Na ekkor készítettem elõször lekvárt a padlizsánból.
Padlizsánlekvár
1kg kis padlizsán
500-600g bio nádcukor vagy pálmacukor
400ml víz
10 szem szegfûszeg
1 fahéjrúd ...