A legtĂśbb magyar hĂĄziasszony tejfĂśllel vagy majonézzel, esetleg mustĂĄrral készĂ­t padlizsĂĄnkrémet, ahogy én is, noha az igazi gĂśrĂśg padlizsĂĄnkrémbe ezek egyike sem kell...érdemes kiprĂłbĂĄlni! A rekkenĂľ hĂľségben kifejezetten jĂłl fog esni egy kis hĂĄzi készĂ­tésĂť finomsĂĄg, amit reggel-este egy szelet vékony pirĂ­tĂłsra kenve elfogyaszthatunk egy pohĂĄr hideg limonĂĄdé kĂ­séretében. :-)

GĂśrĂśgorszĂĄgban az éttermek nagy hangsĂşlyt fektetnek arra, hogy minél szélesebb kĂ­nĂĄlatĂş mezesz, vagyis elĂľétel kerĂźljĂśn a vendégeik elé, ez ugyanis a "fokmérĂľje" minden gĂśrĂśg konyhĂĄnak. Az elĂľételek pedig sokfélék lehetnek: hĂşsbĂłl, zĂśldségbĂľl, tejtermékbĂľl készĂźlt ételek, amelyek kĂśzĂśtt szerepelnek végtelenĂźl egyszerĂť, és igen munkaigényes fogĂĄsok. Az egyik legnépszerĂťbb ilyen étel a padlizsĂĄnkrém, amit nĂĄluk Melidzanoszalata-nak neveznek, és nagyon finoman készĂ­tenek el. Megmutatom, hogyan... :-)

HozzĂĄvalĂłk: 1 kg padlizsĂĄn, 3 gerezd fokhagyma ĂĄttĂśrve, 6 cl extra szĂťz olĂ­vaolaj, borecet Ă­zlés szerint, egy csokor petrezselyem finomra vĂĄgva, fél paprika felkockĂĄzva, egy ...