sponsored links

Oyakodon, vagyis ahogy egy tanĂĄrom nagyon mĂťvészien fordĂ­totta, "anya és lĂĄnya a rizsen". Az "oya" a szĂźlĂľ, a "ko" a gyerek, a "don" pedig a "donburi" rĂśvidĂ­tése, ami csupĂĄn annyit jelent, hogy valami, rizskupacon tĂĄlalva (ĂĄltalĂĄban egyébként bĂĄrmi, hagymĂĄval és tojĂĄssal). TehĂĄt az anya-lĂĄnya rizs: tojĂĄsos csirkehĂşs rizzsel. Egy egyszerĂť japĂĄn étel, amihez szinte mindig van otthon minden. És Ă­gy belegondolva, eléggé morbid neve van. De nagyon finom.

OYAKODON (2 fĂľre)
(szégyellem, de olyan éhes voltam, hogy faltam mielĂľtt eszembe jutott volna fotĂłzni, Ă­gy lopok... innen)
- egy bĂśgre rizs
- 1 dl meleg vĂ­z
- fél tk. dashi vagy negyed leveskocka
- 2 ek szĂłjaszĂłsz
- 1 fej hagyma
- 1 ek szaké vagy ugyanennyi fehér fĂľzĂľbor
- 1 ek mirin vagy fél ek bor+vĂ­z+kis cukor
- 1 tk. barna cukor (fehérbĂľl fél is elég) ...