FĂľzĂľest a CsillagĂĄnizs FĂľzĂľiskolĂĄban, amin ezĂşttal az osztrĂĄk konyha jellegzetességeit ismerhettĂźk meg Rigler DĂĄvid tolmĂĄcsolĂĄsĂĄban. DĂĄviddal mĂĄr talĂĄlkoztunk a CsillagĂĄnizs-tĂĄborban is, igaz akkor a hĂĄttérben segĂ­tett (fĂľzĂśtt finom lecsĂłt és a kenyérkészĂ­tés fortélyait is tĂľle tanulhattuk meg).
SéfĂźnk mĂĄsfél évig dolgozott egy neves ausztria étteremben, ezért nagyon sokat mesélt nekĂźnk az osztrĂĄk konyha sajĂĄtossĂĄgairĂłl, ami régiĂłnként is igen vĂĄltozatos. A kiĂ­rĂĄs szerint, aki tĂşl akar lépni a Wiener Schnitzl és a Sacher ĂĄltal fémjelzett osztrĂĄk kulinĂĄriĂĄn, annak ezen az estén a CsillagĂĄnizsban a helye.
Ma este sok finomsĂĄg készĂźlt a konyhĂĄn. GĂľzgombĂłc az nem, de annak azt hiszem nem is ĂĄllnék neki itthon, az ott a hegyen, a hĂźtte teraszĂĄn, sĂ­elés utĂĄni pihenésképpen esik jĂłl. Az az informĂĄciĂł azért sokkolt, hogy egy gĂľzgombĂłc 800 kalĂłria, és ehhez jĂśn még a vanĂ­liamĂĄrtĂĄs. Azért az osztrĂĄk konyha nem a kalĂłriaszegénységérĂľl ismert, nézzĂźk csak meg a mai menĂźt. Tartalmas meleg levesek, marhahĂşs, kĂśretként tészta, és hĂĄt a desszert, csĂĄszĂĄrmorzsa. VégigettĂźk, igaz a csĂĄszĂĄrmorzsĂĄbĂłl haza is hoztunk. MĂĄsnap pedig tĂśbbet mozogtunk az edzĂľteremben, de megérte, mert nagyon finom volt, minden, még a rostélyos is. Lassan ĂĄt ...

sponsored links