Véleményem szerint a legfinomabb hĂşs a marhahĂşs, még Ă­zletesebb a borjĂş. De persze, ez nézĂľpont kérdése, az Ă­zléseket nem vitatjuk...
Nos, elkészĂ­tettem egy finom osso bucot, ami nem jelent mĂĄst, mint lyukas csontot. Igen, mert a lĂĄbszĂĄrbĂłl vĂĄgott hĂşskarika kĂśzepén ott van egy finom, velĂľt tartalmazĂł csont  ami, ha kiesszĂźk belĂľle a velĂľt, lyukas marad :-).
SzĂłval, vĂĄsĂĄroltam két szép marhalĂĄbszĂĄr darabot, forgatgattam, nézegettem s az osso buco mellett dĂśntĂśttem.

ElĂľszĂśr vajban megpĂĄroltam 3 darab nem tĂşl kis kockĂĄra vĂĄgott sĂĄrgarépĂĄt, egy fél fej zellergumĂłt, egy nagy fej vĂśrĂśshagymĂĄt. A darabos zĂśldségeket kevergettem, pĂĄrolgattam, majd felĂśntĂśttem egy pohĂĄr szĂĄraz fehérborral. SĂłztam, borsoztam, tettem hozzĂĄ 2 babérlevelet, kevés bazsalikomot, 3 darabolt paradicsomot, 3 cikk ...

sponsored links