ortodox leveske õszidõre
sponsored links
ha viszont azt akarom, hogy eztettem még híresebb legyen, mint most, kénytelen vagyok trendelni és õszi leveseket fõzni. (a valós háttérben egy fél kiló, már az öregedés kezdeti jeleit mutató paszternák* állt).
*újabb kedvenc. valószínûleg beszûkültségemnek köszönhetõ, hogy 34 évet leéltem nélküle, mert nyilván otthon is halomban áll mindenhol õsszel a paszternák. kálcium, élelmi-rost tartalom: dicséretes. krumplihelyettesítõ-képesség: dicséretes - nem mintha nagy krumplizabáló lennék. csináltam már belõle fele-fele arányú krumpli-paszternák pürét: dicséretes. körtével crumble-t: nem teszem többet. elvileg használják süteményekbe is, más gyümölccsel, almával, körtével kombinálva, édeskés íze okán, nekem úgy annyira nem lett szívem csücske. itt és itt van egy jó kis írás róla, a változatosság kedvéért magyarul.)
1 nagy hagyma felkockázva
2 gerezd fokhagyma szeletelve
nagyujjnyi gyömbér lereszelve
1 ek garam masala
35 dkg (pucolva) paszternák darabolva
1 l zöldségalaplé ...