sponsored links

HozzĂĄvalĂłk: 70-80 dkg orja, 5 szĂĄl sĂĄrgarépa, 3szĂĄl fehérrépa, 1 zeller gumĂł, 1 kis karalĂĄbé, 1 hagyma, 4 cikk fokhagyma, 10 szem feketebors, sĂł, fél csokor petrezselyem és zeller levél

ElkészĂ­tése: az orjacsontot megmossuk és hideg vĂ­zben fĂľni tesszĂźk. Mikor felforrt, a lĂĄngot takarékra ĂĄllĂ­tjuk és a keletkezĂľ habot szĂťrĂľkanĂĄllal leszedjĂźk, majd gyĂśngyĂśzve fĂľzzĂźk, mĂ­g a hĂşs félig megpuhult. Ekkor beletesszĂźk a megtisztĂ­tott zĂśldségeket, az ĂśsszekĂśtĂśzĂśtt zĂśld leveleket, a sĂłt, a szemes borsot és addig fĂľzzĂźk, mĂ­g az orja és a zĂśldségek teljesen megpuhulnak. Ekkor a lĂĄngot eloltjuk és a levest 15 percig pihentetjĂźk, majd ĂĄtszĂťrjĂźk és megszĂłrjuk aprĂłra vĂĄgott petrezselyem levéllel. A cérnametéltet enyhén sĂłs vĂ­zben megfĂľzzĂźk, leszĂťrjĂźk és a ...