Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Oreo-s sajttorta
sponsored links
Ez a nap is eljött végre. Az Oreo és a sajttorta egymásra talált. A képzeletemben már rég, de a valóságban csak most találkoztak. Imádják egymást és én is õket! Írhatnám, hogy remélem nektek is bejön majd, meg ne ítéljetek elsõre a zord, fekete-fehér külsõ láttán, de látva az Oreo iránti rajongásotokat (mindig a három legolvasottabb bejegyzésben van a golyó és a brownie torta) szinte biztos vagyok benne, hogy ez is mindenkinél ott lesz elõbb-utóbb az asztalon. És ez még véletlenül sem nagyképûség, ez csak az Oreo zsenialitása..na jó, meg az itthoni (még!) gyenge ismertsége!
A megálmodása legalább olyan mágikus volt, mint amilyen a koromfekete kekszréteg a torta alján: mostanában elég gyakran elõfordul Atival, hogy ülünk egymás mellett, síri csöndben, majd egyszer csak egymásra nézünk: Te is egy sütin gondolkoztál?
És persze a válasz IGEN! Szóval aznap, amikor megálmodtam, hogy ebbõl az Oreo kekszbõl nem lenne hülyeség sajttortát sütni, hazaállított az én drágám, és elújságolta, hogy képzeljem el, mekkora zsenialitás, õ nem akármilyen sajttortát fog sütni a héten: Oreosat! Nah, ne mondd! Valószínûleg ezen is, hogy kinek jutott eszébe elõbb, és akkor ez kinek is a receptje (mert hogy én elõbb gondoltam ki, õ meg elõbb csinálta meg), életünk végéig menni fog a ?harc? és az egyet nem értés, úgy mint azon, hogy ki csókolta meg a másikat az elsõ csóknál. Ilyen fontos kérdéseken vitázunk, közben meg lecsúszik egy-két süti, hát így megy ez.
Fogadjatok meg egy jó tanácsot! Tankoljatok fel Oreoból, mert itt még nincs megállás! Annyi ötletem van, hogy a kínai piac összes Oreo csomagja nem lenne elég hozzá! Arról meg már ne is beszéljünk, hogy az USA-ban milyen példányokat lehet kapni. A szívem vérzik! Oreos, fekete (!) fagyitölcsér, alufólia formában elõre elkészített pitemorzsa, duplán töltött Oreo, epres krémes, mentás, stb?fájdítsam még a szíveteket?! Inkább menjetek és süssétek meg az Oreos sajttortát, az egy kicsit vigaszt nyújt a felháborodás után!
Hozzávalók (24 cm-es formához):
Kekszréteghez:
20-22 db Oreo keksz
7 dkg vaj
Sajtkrém réteghez:
500 g mascarpone
1 zacsi vanillincukor
13 dkg kristálycukor
100 g tejföl
a 20-22 db keksz krémrétege
1,5 ek. liszt
3 tojás
6-8 db keksz összetörve
Én már nem veszek más kiszerelést, csak a legnagyobb csomagot Oreoból. Ez a leggazdaságosabb is, és egyébként meg mit kezdjek 4 db-bal?! Szóval van az a kiszerelés, amelyik összesen 308 g, két rúdnyi keksz van benne. Ez kell most nekünk! Azért írtam a recepteben ilyen kb. mennyiségeket, mert aki vastagabb aljjal szereti, az készítse 22 db kekszbõl az alját, és akkor kevesebb megy a krémbe. Ha valaki a tetejében szeretne több kekszet látni, akkor rakjon az aljába kevesebbet. A 20 db az a minimális mennyiség, ami kell egy 24 cm-es tortaforma leburkolásához.
Az elkészítés a ?szokásos? sajttortás: kekszet összetörjük (itt annyi plussz fázis van, hogy elõbb a 20-22 db kekszet ki kell belezni, és a krémet félretenni) morzsásra, hozzáöntjük a megolvasztott vajat, és ezt a masszát jól lenyomkodjuk a forma aljára (sütõpapírt tegyünk alá!). Itt kevesebb a vaj mennyisége, mint egy átlag sajttortánál, mert azt tapasztaltam, hogy az Oreo nem vesz föl olyan sok vajat, hiszen benne is van bõven zsiradék. A kekszréteg mehet sülni 8-10 percre, olyan 165 fokon.
A sajtkrém részhez mindent összekeverünk, kivéve a kekszeket és a tojásokat. Amikor már mindent jól összemixeltünk, jöhetnek bele egyenként a tojások, mindig nyomjuk rá a mixert 1-1 percre a tojás után. Ilyenkor már hígabb a masszánk, könnyebb benne elkeverni (akár már egy spatulával is) az apróra vágott kekszeket. Ezt a masszát a kekszrétegre öntjük, és mehet a sütõbe 40 percre. Én most raktam alá kis tepsiben vizet, ugyanis az a legenda kering, hogy így a gõz miatt nem reped meg a sajttorta. Hát láttam én már ilyet is, olyat is. Most tényleg nem repedt meg. Még nem tudtam rájönni, hogy ez minek köszönhetõ.
Fontos, hogy ha lekapcsoltuk a sütõt 40 perc után, akkor még hagyjuk benne a tortát, résnyire nyissuk ki a sütõ ajtaját, és így pihentessük. Amikor kihûlt mehet még egy kicsit a hûtõbe, hiszen ez egy különösen lágy sajttorta, ne feledjük, az Oreo krémrétege is benne van!
Isteni élvezkedést kívánok mindenkinek!
Oreo-s brownie torta
Hófödte Oreo golyók
Gesztenyés sajttorta
Mézeskalácsos-mandarinos sajttorta
A megálmodása legalább olyan mágikus volt, mint amilyen a koromfekete kekszréteg a torta alján: mostanában elég gyakran elõfordul Atival, hogy ülünk egymás mellett, síri csöndben, majd egyszer csak egymásra nézünk: Te is egy sütin gondolkoztál?
És persze a válasz IGEN! Szóval aznap, amikor megálmodtam, hogy ebbõl az Oreo kekszbõl nem lenne hülyeség sajttortát sütni, hazaállított az én drágám, és elújságolta, hogy képzeljem el, mekkora zsenialitás, õ nem akármilyen sajttortát fog sütni a héten: Oreosat! Nah, ne mondd! Valószínûleg ezen is, hogy kinek jutott eszébe elõbb, és akkor ez kinek is a receptje (mert hogy én elõbb gondoltam ki, õ meg elõbb csinálta meg), életünk végéig menni fog a ?harc? és az egyet nem értés, úgy mint azon, hogy ki csókolta meg a másikat az elsõ csóknál. Ilyen fontos kérdéseken vitázunk, közben meg lecsúszik egy-két süti, hát így megy ez.Fogadjatok meg egy jó tanácsot! Tankoljatok fel Oreoból, mert itt még nincs megállás! Annyi ötletem van, hogy a kínai piac összes Oreo csomagja nem lenne elég hozzá! Arról meg már ne is beszéljünk, hogy az USA-ban milyen példányokat lehet kapni. A szívem vérzik! Oreos, fekete (!) fagyitölcsér, alufólia formában elõre elkészített pitemorzsa, duplán töltött Oreo, epres krémes, mentás, stb?fájdítsam még a szíveteket?! Inkább menjetek és süssétek meg az Oreos sajttortát, az egy kicsit vigaszt nyújt a felháborodás után!
Hozzávalók (24 cm-es formához):
Kekszréteghez:
20-22 db Oreo keksz
7 dkg vaj
Sajtkrém réteghez:
500 g mascarpone
1 zacsi vanillincukor
13 dkg kristálycukor
100 g tejföl
a 20-22 db keksz krémrétege
1,5 ek. liszt
3 tojás
6-8 db keksz összetörve
Én már nem veszek más kiszerelést, csak a legnagyobb csomagot Oreoból. Ez a leggazdaságosabb is, és egyébként meg mit kezdjek 4 db-bal?! Szóval van az a kiszerelés, amelyik összesen 308 g, két rúdnyi keksz van benne. Ez kell most nekünk! Azért írtam a recepteben ilyen kb. mennyiségeket, mert aki vastagabb aljjal szereti, az készítse 22 db kekszbõl az alját, és akkor kevesebb megy a krémbe. Ha valaki a tetejében szeretne több kekszet látni, akkor rakjon az aljába kevesebbet. A 20 db az a minimális mennyiség, ami kell egy 24 cm-es tortaforma leburkolásához.
Az elkészítés a ?szokásos? sajttortás: kekszet összetörjük (itt annyi plussz fázis van, hogy elõbb a 20-22 db kekszet ki kell belezni, és a krémet félretenni) morzsásra, hozzáöntjük a megolvasztott vajat, és ezt a masszát jól lenyomkodjuk a forma aljára (sütõpapírt tegyünk alá!). Itt kevesebb a vaj mennyisége, mint egy átlag sajttortánál, mert azt tapasztaltam, hogy az Oreo nem vesz föl olyan sok vajat, hiszen benne is van bõven zsiradék. A kekszréteg mehet sülni 8-10 percre, olyan 165 fokon.
A sajtkrém részhez mindent összekeverünk, kivéve a kekszeket és a tojásokat. Amikor már mindent jól összemixeltünk, jöhetnek bele egyenként a tojások, mindig nyomjuk rá a mixert 1-1 percre a tojás után. Ilyenkor már hígabb a masszánk, könnyebb benne elkeverni (akár már egy spatulával is) az apróra vágott kekszeket. Ezt a masszát a kekszrétegre öntjük, és mehet a sütõbe 40 percre. Én most raktam alá kis tepsiben vizet, ugyanis az a legenda kering, hogy így a gõz miatt nem reped meg a sajttorta. Hát láttam én már ilyet is, olyat is. Most tényleg nem repedt meg. Még nem tudtam rájönni, hogy ez minek köszönhetõ.
Fontos, hogy ha lekapcsoltuk a sütõt 40 perc után, akkor még hagyjuk benne a tortát, résnyire nyissuk ki a sütõ ajtaját, és így pihentessük. Amikor kihûlt mehet még egy kicsit a hûtõbe, hiszen ez egy különösen lágy sajttorta, ne feledjük, az Oreo krémrétege is benne van!
Isteni élvezkedést kívánok mindenkinek!
Hasonló bejegyzések:
Oreo-s brownie torta
Hófödte Oreo golyók
Gesztenyés sajttorta
Mézeskalácsos-mandarinos sajttorta