Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Omlós sajtos perec
sponsored links
Néhány hozzávalóval nagyon finom omlós, ropogós perecet készíthetünk egyszerûen és gyorsan. A férjem szerint egy baj van vele: "ha elkezdi enni az ember, nem tudja abbahagyni".
Ez a harmadik perecszaggatós receptem itt a blogon. A sajtos perec élesztõvel készül csoda finom és annyira könnyen kezelhetõ a tésztája. A szalalkális perec pedig olyan jó omlós. Most pedig ezt a gyors, sütõporos verziót sütöttem, mert gyorsan kellett nagy mennyiséget sütnöm, nem volt idõm arra, hogy órákig pihentessem a tésztát. Mindhárom nagyon finom, nyugodtan elkészíthetitek bármelyiket.
A kis szõke hercegem iskolájában hétfõn családi nap volt, oda készítettem ezeket a finom pereceket tripla adaggal, hogy maradjon nekünk és a szüleimnek is. Decemberben az iskolai karácsonyi bulira semmivel nem tudtam készülni, mert akkor volt 5 hetes a pici fiam, semmi energiám és idõm nem volt a sütéshez. Márciusban a farsangi bulira szintén nem sütöttem semmit, mert még akkoriban sem lehetett a kisfiam mellett hosszabb és komolyabb sütéseket tervezni, így akkor - szégyen vagy sem - a cukrászdából rendeltünk egy nagy doboz mignont (csoki, karamell, puncs ízben) és azt vittük a farsangra. Ezért döntöttem úgy, hogy most legalább erre a családi napra sütök egy kis rágcsálni valót, és mivel sokan kértétek a receptet, kattintgattam gyorsan 1-2 képet is, hogy legyen mit csatolni a recept mellé.
Hozzávalók:
kb. 70-80 darabhoz
40 dkg finomliszt
10 dkg puha vaj
10 dkg zsír
2 csapott teáskanál só
1 teáskanál sütõpor
20 dkg reszelt sajt (trappista, cheddar, edami vagy más hasonló)
kb. 3 evõkanál tejföl
A tetejére:
1 felvert tojás
5 dkg reszelt sajt
vagy szezámmag, lenmag, köménymag, mák ízlés szerint
A képen látható porcelán teás csésze és tányérka megtalálható a webáruházban az alábbi linken:
A perecszaggatóm nagyon régi, még Anyukámé volt, néhány éve nekem adta
Elkészítés:
1. A lisztet összekeverjük a sütõporral, sóval, reszelt sajttal, majd elmorzsoljuk a vajjal + a zsírral és annyi tejföllel összegyúrjuk, hogy egy lágy, könnyen nyújtható, de ne ragacsos tésztát kapjunk.
2. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 4-5 mm vastagra, kiszaggatjuk a perecformával és sütõpapíros tepsire sorakoztatjuk. A tetejét lekenjük a felvert tojással és megszórjuk a reszelt sajttal, szezámmaggal, köménymaggal ízlés szerint.
3. Elõmelegített 180 fokos légkeveréses sütõben 10 perc alatt szép aranybarnára sütjük. (A sütési idõ csak tájékoztató jellegû, sütõtõl függõen eltérhet.)
Jó étvágyat!