OlĂvĂĄs-paradicsomos nyĂşlgerinc

2011-05-27

sponsored links

Még hĂşsvétkor volt, hogy itt voltak nĂĄlunk lĂĄtogatĂłban a szĂźleim, és tĂśbbek kĂśzĂśtt kaptam tĂľlĂźk egy plĂźssnyuszit is, mert felnĂľtt vagyok és a plĂźssĂĄllatoknak én nagyon tudok ĂśrĂźlni:) SzĂłval hoztĂĄk a plĂźssnyuszit, aztĂĄn kĂśzben egyĂźtt voltunk bevĂĄsĂĄrolni, vettĂźnk nyĂşlhĂşst is, és mikor hazamentek és este beszéltĂźnk telefonon, AnyukĂĄm mondta aggĂłdva, hogy "ugye beraktad a nyuszit a fagyasztĂłba"? És én akkor Ăşgy felhĂĄborodtam, mert azt hittem, a plĂźssnyuszira gondolt, pedig Ăľt be nem tenném oda:):) Na ennyit a mai nyuszisztorirĂłl...

HozzĂĄvalĂłk:
0,5 kg nyĂşlgerinc filé
35 dkg paradicsom
6 gerezd fokhagyma
1,5 dl fehérbor
1,5 dl hĂşsleves alaplé
20 dkg olĂvabogyĂł
1 ek aprĂłra vĂĄgott bazsalikom
olĂvaolaj
sĂł, bors

1. A hĂşst kockĂĄkra vĂĄgjuk, sĂłzzuk, borsozzuk, majd olĂvaolajon fehéredésig, sĂľt kicsit tovĂĄbb pirĂtjuk.
2. ElĂľkészĂtjĂźk a tĂśbbi alapanyagot: a paradicsomot forrĂł vĂzbe dobjuk 1 percre, majd kivesszĂźk és lehĂşzzuk a héjĂĄt és felkockĂĄzzuk. A fokhagymagerezdet felaprĂtjuk, az olĂvabogyĂłkat és a bazsalikomot is felaprĂtjuk.
3. Egy nagy serpenyĂľben 3-4 ek olĂvaolajat hevĂtĂźnk és rĂĄdobjuk a fokhagymĂĄt és kĂśzepes lĂĄngon 1-2 percig hevĂtjĂźk. HozzĂĄadjuk a bort és felforraljuk. Ha felforrt, hozzĂĄadjuk a paradicsomot, a hĂşslevesalaplevet, az olivabogyĂłt és a bazsalikomot és kis lĂĄngon 10-12 percig fĂľzzĂźk. Egy kicsit botmixerrel beleturmixolunk, majd hozzĂĄadjuk a hĂşst és még egyĂźtt rotyogtatjuk kb 5 percig.

TovĂĄbbi nyĂşlhĂşsos receptek:
www.gasztrabbit.blogspot.com

Navigáció

Linkcsere

RSS