Sült camembert sajtot már többször készítettem, ez is egy ilyen recept, a lényeg azon van, hogy jó minõségû sajtot süssetek meg és akkor garantált a siker. Ebben a bejegyzésben azonban nem is ez a fontos, hanem a savanyított zöldség. Érdekes ízhatás, más mellé is fogyasztható mint savanyúság, próbáljátok ki.

HozzĂĄvalĂłk:

1 CarrĂŠ de l`Est sajt (vagy bĂĄrmilyen mĂĄs jĂł minĂľsĂŠgĂť camembert sajt)

3 rĂŠpa rudakra vĂĄgva

1 vĂśrĂśshagyma cikkekre vĂĄgva

negyed fej fejes kĂĄposzta cikkekre vĂĄgva

1 ĂŠdeskĂśmĂŠny cikkekre vĂĄgva

2 dl ecet

2 dl vĂ­z

10 dkg cukor

1 kk. sĂł

4 gerezd fokhagyma

bagett pirĂ­tva

3 marĂŠk madĂĄrsalĂĄta

fĂŠl fej lilahagyma vĂŠkonyra szelve

1 citrom leve

1 ek. olĂ­vaolaj

A savanyĂ­tott zĂśldsĂŠgekhez darabolom a rĂŠpĂĄt, kĂĄposztĂĄt, ĂŠdeskĂśmĂŠnyt, hagymĂĄt, majd Ăśsszeforralom az ecetet, a cukrot ĂŠs a vizet ĂŠs amikor mĂĄr forr, beledobom a zĂśldsĂŠgeket, majd kĂŠt percig forralom ĂŠs utĂĄna hagyom langyosra hĂťlni. Ekkor Ăźvegbe tĂśltĂśm ĂŠs Ă­gy hetekig elĂĄll a hĂťtĂľben.

A sajthoz elõmelegítem a sütõt, majd egy méretben hozzá passzoló kisebb tûzálló tálat kibélelek sütõpapírral és dobok a sajt mellé pár gerezd fokhagymát, majd visszahajtom a sütõpapírt és összetûzöm tûzõgéppel. Így sütöm nagyjából 20 percig, majd az utolsó 5 percben beteszem mellé a bagett szeleteket is.

KĂŠszĂ­tek egy kevert salĂĄtĂĄt: madĂĄrsalĂĄtĂĄbĂłl, hajszĂĄlvĂŠkonyra vĂĄgott lilahagymĂĄbĂłl, meglocsolom pĂĄr csepp citromlĂŠvel ĂŠs olĂ­vĂĄval. A forrĂł sajtot azonnal tĂĄlalom a hĂťvĂśs savanyĂ­tott zĂśldsĂŠgekkel, a pirĂ­tott bagettel ĂŠs a salĂĄtĂĄval.

sponsored links