Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Olasz vegyes babfõzelék
sponsored links
Ma egy nem szokványos fõzelék receptet hoztam nektek.
A olaszok vegyes hüvelyesekbõl és gabonakeverékekbõl fõznek fõzeléket amit õk inkább salátának neveznek és sok parmezánnal és pirítós kenyérrel kínálnak. Elkészítéséhez elõre bekevert bab és gabonaféléket használnak. Náluk misto legumi e caereali-ként árulják az üzletekben.
Ha Olaszországban jártok érdemes betérni egy üzletbe és beszerezni egy pár zacskóval ebbõl a keverékbõl. Nálunk sajnos nem lehet kapni de mi is könnyedén bekeverhetjük és a hozzávalókat pedig a gyógynövény boltokban meg is tudjuk vásárolni.
Hozzávalók:
30 dkg vegyes száraz bab keverék
( fehérbab, tarkabab,adzuki bab, feketebab,mungóbab)
15 dkg keverék összesen: vörös lencse,zöld lencse,szárított csicseriborsó
5 dkg árpagyöngy
3 db babérlevél
ízlés szerint só,bors
Hozzávalók a fõzelék besûrûsítéséhez: 1 evõkanál étkezési keményítõ
Hozzávalók a tálaláshoz:
reszelt parmezán sajt és pirítós bagett szeletek
Elkészítése:
Elõzõ este a szárazbabokat, a lencséket,a csicseriborsót és az árpagyöngyöt összekeverjük egy tálba és annyi vizet öntünk rá hogy ellepje. Másnap leszûrjük róla a maradék vizet és folyó vízzel átmossuk. Belerakjuk egy kuktába és friss vízzel felöntjük. Csak annyi vizet adjunk hozzá ami kb két ujjnyira ellepi õket. Tegyük hozzá a babérleveleket és zárjuk le a kuktát. Forralás után fõzzük 25 percig,majd óvatosan nyissuk ki a szelepet és engedjük ki a gõzt a kuktából. Nyissuk ki és öntsük át egy másik edénybe. A puha bab keverékhez adjunk ízlés szerint sót, õrölt borsot , egy evõkanál étkezési keményítõt amit elõzõleg kevés vízzel elkeverünk és sûrítsük be. Ezután máris tálalhatjuk.
Szedjünk ki egy keveset egy mélytányérba. A pirítós kenyereket rakjuk a tetejére és reszeljünk rá jó sok parmezán sajtot.
A recept megjelent a 2017. Küldd el a recepted / 5 Májusi számában
A olaszok vegyes hüvelyesekbõl és gabonakeverékekbõl fõznek fõzeléket amit õk inkább salátának neveznek és sok parmezánnal és pirítós kenyérrel kínálnak. Elkészítéséhez elõre bekevert bab és gabonaféléket használnak. Náluk misto legumi e caereali-ként árulják az üzletekben.
Ha Olaszországban jártok érdemes betérni egy üzletbe és beszerezni egy pár zacskóval ebbõl a keverékbõl. Nálunk sajnos nem lehet kapni de mi is könnyedén bekeverhetjük és a hozzávalókat pedig a gyógynövény boltokban meg is tudjuk vásárolni.
Hozzávalók:
30 dkg vegyes száraz bab keverék
( fehérbab, tarkabab,adzuki bab, feketebab,mungóbab)
15 dkg keverék összesen: vörös lencse,zöld lencse,szárított csicseriborsó
5 dkg árpagyöngy
3 db babérlevél
ízlés szerint só,bors
Hozzávalók a fõzelék besûrûsítéséhez: 1 evõkanál étkezési keményítõ
Hozzávalók a tálaláshoz:
reszelt parmezán sajt és pirítós bagett szeletek
Elkészítése:
Elõzõ este a szárazbabokat, a lencséket,a csicseriborsót és az árpagyöngyöt összekeverjük egy tálba és annyi vizet öntünk rá hogy ellepje. Másnap leszûrjük róla a maradék vizet és folyó vízzel átmossuk. Belerakjuk egy kuktába és friss vízzel felöntjük. Csak annyi vizet adjunk hozzá ami kb két ujjnyira ellepi õket. Tegyük hozzá a babérleveleket és zárjuk le a kuktát. Forralás után fõzzük 25 percig,majd óvatosan nyissuk ki a szelepet és engedjük ki a gõzt a kuktából. Nyissuk ki és öntsük át egy másik edénybe. A puha bab keverékhez adjunk ízlés szerint sót, õrölt borsot , egy evõkanál étkezési keményítõt amit elõzõleg kevés vízzel elkeverünk és sûrítsük be. Ezután máris tálalhatjuk.
Szedjünk ki egy keveset egy mélytányérba. A pirítós kenyereket rakjuk a tetejére és reszeljünk rá jó sok parmezán sajtot.
A recept megjelent a 2017. Küldd el a recepted / 5 Májusi számában
