Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Olasz kenyérrúd
sponsored links
Az elnevezés nem onnan ered, hogy valamilyen olasz származású kenyérrõl lenne szó, hanem mert a bazsalikom és az oregano fûszer találkozik a tésztában, aminek sülés közben olyan jó illata van, mintha pizza sülne. A csücskei voltak a legfinomabbak. Frissen jó ropogós és akár paradicsom salsával vagy csak magyaros körözöttel is nagyon finom. A párom készíti a legjobb körözöttet, úgyhogy ezt a feladatot õ kapta.
Egyébként még vendégvárónak is tökéletes lehet, mert magában is ízletes.
Olasz kenyérrúd
Hozzávalók (6 db):
1,5 dl langyos tej
20 g élesztõ
1 tk. cukor
1 dl langyos víz
100 g BL 80 kenyérliszt
200 g tk. tönköly búzaliszt
100 g teljes kiõrlésû liszt
2 tk só
1 ek. szárított bazsalikom
1 ek. szárított oregano
3 ek. olívaolaj
Elkészítés:
A langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztõt, keverjük el a cukorral és hagyjuk felfutni. A liszteket mérjük ki egy tálba, adjuk hozzá a sót, a szárított fûszereket, a felfuttatott élesztõt és dagasszuk robotgéppel 7-8 percig úgy, hogy közben pótoljuk langyos vízzel a folyadékot. A vége felé kanalazzuk hozzá az olívaolajat, majd még 3-4 percig dagasszuk. Jó kis rugalmas, nem túl lágy tésztát kell, hogy kapjunk. Tegyük kelesztõ tálba 20 percre, gyúrjuk át, majd ismét tegyük vissza még 20 percre. Osszuk 6 részre, sodorjunk belõle gáztepsi méretû hosszú rudakat, majd sorakoztassuk egymás mellé sütõpapírra. Melegítsük elõ a sütõt 200°C-ra. Miután megkeltek a rudacskák, spricceljük meg alaposan vízzel és toljuk be a sütõbe 20-25 percre.
Egyébként még vendégvárónak is tökéletes lehet, mert magában is ízletes.
Hozzávalók (6 db):
1,5 dl langyos tej
20 g élesztõ
1 tk. cukor
1 dl langyos víz
100 g BL 80 kenyérliszt
200 g tk. tönköly búzaliszt
100 g teljes kiõrlésû liszt
2 tk só
1 ek. szárított bazsalikom
1 ek. szárított oregano
3 ek. olívaolaj
Elkészítés:
A langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztõt, keverjük el a cukorral és hagyjuk felfutni. A liszteket mérjük ki egy tálba, adjuk hozzá a sót, a szárított fûszereket, a felfuttatott élesztõt és dagasszuk robotgéppel 7-8 percig úgy, hogy közben pótoljuk langyos vízzel a folyadékot. A vége felé kanalazzuk hozzá az olívaolajat, majd még 3-4 percig dagasszuk. Jó kis rugalmas, nem túl lágy tésztát kell, hogy kapjunk. Tegyük kelesztõ tálba 20 percre, gyúrjuk át, majd ismét tegyük vissza még 20 percre. Osszuk 6 részre, sodorjunk belõle gáztepsi méretû hosszú rudakat, majd sorakoztassuk egymás mellé sütõpapírra. Melegítsük elõ a sütõt 200°C-ra. Miután megkeltek a rudacskák, spricceljük meg alaposan vízzel és toljuk be a sütõbe 20-25 percre.