sponsored links

ImĂĄdom a gesztenyĂŠs sĂźtemĂŠnyeket, fĂľleg karĂĄcsonykor. Amikor kicsi voltam, a tejszĂ­nhabos gesztenyepĂźrĂŠ volt a kedvencem, no meg az ishler, de ezt mĂĄr korĂĄbban letĂĄrgyaltuk. :) Olyan egyszerĂť elkĂŠszĂ­teni, de mĂŠgis, ha anya elvitt cukiba akkor ez volt a mĂĄsik amit kĂŠrtem. Egy ishlert meg becsomagolva haza vittem. GesztenyĂŠs sĂźtemĂŠny utĂĄn kutattam, amikor talĂĄltam egy olasz stĂ­lusĂş karĂĄcsonyi receptet, amit egy kicsit mĂłdosĂ­tottam a mi szĂĄnk Ă­ze szerint. Szuper lett.







Olasz gesztenyĂŠs sĂźtemĂŠny
HozzĂĄvalĂłk
35 dkg liszt
10 dkg hideg vaj
60 ml olĂ­vaolaj
2 tojĂĄs
2 evĂľkanĂĄl hideg vĂ­z
2 teĂĄskanĂĄl sĂźtĂľpor
egy csipet sĂł

a tĂśltelĂŠkhez:
20 dkg cukrozott gesztenyepĂźrĂŠ
10 dkg csokolĂĄdĂŠ csepp (vagy reszelt csokolĂĄdĂŠ)
1 teĂĄskanĂĄl vanĂ­lia kivonat
1-2 evĂľkanĂĄl rum aroma vagy rum
2-3 evĂľkanĂĄl eszpresszĂł
1 evĂľkanĂĄl holland kakaĂłpor
1 kĂĄvĂŠskanĂĄl ĂľrĂślt fahĂŠj
egy csipet sĂł

tovĂĄbbĂĄ:
porcukor

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
A tĂŠszta hozzĂĄvalĂłit kimĂŠrjĂźk, kĂŠses robotgĂŠpbe tesszĂźk, majd ĂśsszeĂĄllĂ­tjuk. FĂłliĂĄba csomagolva legalĂĄbb 2 Ăłra hosszĂĄra hĂťtĂľbe helyezzĂźk. A tĂśltelĂŠk alapanyagait kimĂŠrjĂźk, jĂłl Ăśsszedolgozzuk ĂŠs ĂĄllni hagyjuk, amĂ­g a tĂŠszta a hĂťtĂľben van. EnyhĂŠn lisztezett felĂźletre borĂ­tjuk, egĂŠsz vĂŠkonyra kinyĂşjtjuk, majd nagyobb mĂŠretĂť pogĂĄcsa szaggatĂłval kĂśrĂśket szaggatunk. MegtĂśltjĂźk tĂśltelĂŠkkel, ĂśsszezĂĄrjuk a tĂŠsztĂĄt, majd sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt tepsire helyezzĂźk. Kisebb mĂŠretĂť ravioli formĂĄzĂłval is kĂŠszĂ­thetjĂźk. (Az eredeti azzal kĂŠszĂźl, tĂśbb tĂśltelĂŠk fĂŠr bele, nĂŠlkĂźle valĂłszĂ­nĂť ki fog maradni belĂľle.)
ElĂľmelegĂ­tett 180 fokos sĂźtĂľbe helyezzĂźk 10-12 perc alatt kĂŠszre sĂźtjĂźk. MiutĂĄn kihĂťlt porcukorba hempergetjĂźk.