Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Olajos kuglóf orange curddel
sponsored links
Elõre megmondom, nem szép, ámde finom! Az én kuglóf formám elég nagy méretû, ezért nem akartam abban sütni, mert csak dupla adagban lett volna szép. Ezért tortaformába tettem, de az is elég nagy.
Legalábbis én ezzel magyarázom, hogy ilyen lapos lett a végeredmény.
Meg tulajdonképpen azzal, hogy nem úgy csináltam, ahogy le van írva. Nem kinyújtottam a két tésztát és úgy tekertem össze, hanem beleöntöttem a sütõformába a viszonylag lágy tésztát, mert sokkal lazábbra készítettem.
Elõször a világosat, azután a kakaósat és villával összekevertem, hogy márványos legyen.
A recept egész biztosan jó, mert ez a blog csak ilyeneket tartalmaz.
Megsütöttem már máskor is, de a szépség nálam másodrangú.
Nagyon jó állagú sütemény, nem szárad ki. Egész héten ebbõl ettünk hol reggel egy szeletet, hol délután, de még hétvégére is finom maradt.
- 50 dkg liszt / na jó, itt kezdõdött, hogy nekem csak kenyérlisztem volt itthon és 1/3 teljeskiõrlésû lisztet tettem bele /
- 4 dl langyos tej
- 10 dkg porcukor / én barnacukrot használtam /
- 2,5 dkg élesztõ
- 1,5 dl olaj
- 2 db tojás
- 1 citrom reszelt héja / én narancshéjat tettem bele /
- 2 evõkanál kakaópor
- vaníliáscukor / nekem házi /
Elkészítés az eredeti leírás szerint
Egy dl cukros tejben felfuttatjuk az élesztõt.
A kakaó --és ha van, csoki --kivételével minden hozzávalót egy tálba teszünk / én a kenyérsütõgéppel dagasztattam ki / és kidagasztjuk.
A tésztát két részre osztjuk és az egyik felébe beledolgozzuk a kakaót, a másikba a csokit.
Meleg helyen egy órán át kelesztjük
A tészta nagyon lágy, ezért alaposan belisztezett munkalapon dolgozzunk vele.
A két kinyújtott tésztát egymásra téve feltekerjük és így tesszük a sütõformába.
30 percig kelesztjük, azután 150 - 160 °c-on kb 1 órán át sütjük. Nekem elég volt 50 perc sütés.
Narancskrémet készítettem és ezzel nagyon finom volt. A tojás nélküli változat akár több hétig eltartható a hûtõben minden félelem nélkül.