Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Olajbogyós csirkemelltekercs
sponsored links
Hozzávalók: 75 dkg csontozott csirkemell, 1 kisebb tojás, 1 szelet kenyér héja nélkül, 0,75 dl tejszín, 1 hagyma, 1 cikk fokhagyma, 8 dkg paprikával töltött olajbogyó, 10 dkg szeletelt bacon, só, bors, majoránna, csilipehely.
Elkészítése: A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, olajjal vékonyan lekent, frissentartó fóliára fektetjük, úgy, hogy egy téglalapot alkossanak, a cafatokat és a végeket pedig ledaráljuk(25 dkg-ot). A kiterített hús enyhén klopfoljuk és megszórjuk sóval meg borssal. A tejszínt a kenyérszeletre öntjük, a hagymát és a fokhagymát pedig apróra vágjuk, majd az egészet a tojással együtt a darált húshoz adjuk(a kenyeret nem szorítjuk ki). Sóval, borssal, majoránnával és csilipehellyel fûszerezzük, összedolgozzuk. Ha a massza túl lágy lenne, 30 percre a hûtõbe tesszük dermedni, majd a hús 1/3-ad részére halmozzuk és helyenként belenyomkodjuk az olajbogyókat. A húst feltekerjük, majd egymás mellé rakjuk a baconszeleteket és ebbe is beletekerjük. A kész tekercset elõbb a frissentartó fóliába, majd alufóliába csomagoljuk, tepsibe helyezzük és kevés vizet öntünk alája. Forró sütõben, 30 percig gõzöljük. Ha készen van kivesszük, pár percig hûlni hagyjuk, majd kiszedjük egy vágódeszkára, a fólia végeit kicsit felszakítjuk, hogy a bentrekedt folyadék kifolyhasson. Hidegen szeleteljük.
