Nem emlékszem, megvallottam-e mĂĄr imbiszen rajongĂĄsomat a paradicsomecet irĂĄnt. Ha nem, akkor éppen itt az ideje. ImĂĄdatom teljesen véletlenĂźl kezdĂľdĂśtt évekkel ezelĂľtt, amikor egy olaszorszĂĄgi bevĂĄsĂĄrlĂĄs sorĂĄn leemeltem a polcrĂłl, aztĂĄn hagytam meggyĂľzni magam, hogy erre az ecetre feltétlenĂźl szĂźkségem van, és késĂľbb kiderĂźlt, nem tévedtem. A paradicsomecet sĂśtét szĂ­nĂť, intenzĂ­v illatĂş és Ă­zĂť, az utĂłbbi nyilvĂĄn a paradicsomra emlékeztet. A konyha legunalmasabb salĂĄtĂĄjĂĄt is érdekessé, sĂľt szerethetĂľvé teszi, jĂł dolgokbĂłl pedig még jobbat hĂşz elĂľ. AlapvetĂľen is ecetes ember vagyok, szeretem, ahogy ĂśsszehĂşzĂłdik savanyĂşt érezve a szĂĄm, a paradicsomecetet viszont valĂłban és igazĂĄn imĂĄdom, a tĂĄnyér aljĂĄn maradt cseppeket is megeszem, megiszom valahogy. A mĂłdszert csak képzeljék el. Amikor kiĂźrĂźlt az az elsĂľ Ăźveg, szomorĂşan tĂźntettem el, mert nem talĂĄlkoztam vele sehol, persze Ăľszintén szĂłlva nem is kerestem kitartĂłan. Herr Paprika viszont ment, lĂĄtott és vĂĄsĂĄrolt, én pedig boldogan tettem a helyére a szĂźletésnapos paradicsomecetet.

FĂľszerepben tehĂĄt az ecet, de van itt azért egy salĂĄta is, ami a kamrĂĄban, hĂťtĂľben talĂĄlt alapanyagok felhasznĂĄlĂĄsĂĄval készĂźlt. Neve nincs, nem akart tĂĄmadni az Ăśtlet, hĂĄt Ă­gy maradt. Ha rĂĄnéznek, és azt mondjĂĄk  "Ăł, hĂĄt ez egy....", akkor ne titkoljĂĄk el.

Itt a vége, salĂĄtĂĄt eszĂźnk.

6-8 aszalt paradicsom (olajban eltett)

1 marék diĂł ...

sponsored links