Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Néhány falat Spanyolország
sponsored links
Többször említettem már, hogy szenvedélyesen szeretem a spanyol konyhát. Nem csak a helyszínen igyekszem élvezni a házias spanyol konyhát, hanem itthon is. Sajnos nem olyan széles a választék még itthon spanyol termékekbõl, mint szeretném, így néhány kedvencemet Spanyolországból szerzem be. Nem feltétlenül a Serrano vagy Iberico sonkát, hiszen az még csak-csak kapható itthon. A mi kolbászunkhoz hasonlító chorizoból például inkább vastag kolbász kapható szeletelve mifelénk, meglehetõsen nehezen tudom beszerezni az "átlagos", fõzéshez használható chorizot, ha kifogy a készletem. A spanyol szalámik és chorizo és nem chorizo típusú kolbászok rendkívül ízletesek, nagy kár, hogy itthon szinte alig lehet hozzájutni.
A spanyol sajtokkal, ugyanez, vagy még rosszabb a helyzet, pedig szerintem vetekszenek az olasz és francia sajtokkal, vagy inkább fogalmazzunk úgy, hogy nem kevésbé ízletesek. Csak kevésbé ismertek. A Manchego, Cabra de malaga, Idiazabal sajtokat ismerem és kedvelem leginkább. Most kipróbáltam többféle kecskesajtot, fõleg közepesen érett, hétköznapi fajtákat. Hoztam is egy keveset belõle haza is.
A Spanyolországban kapható fûszerek is kiválóak, különösen a sáfrány és a különbözõ szemcséjû változatban kapható szárított fokhagyma. Mivel a spanyol konyha egyik alap ízesítõje a ...