Tényleg csodaleves lett, az Ă­ze, a szĂ­ne, az illata is csodĂĄs, akĂĄr a gyĂśnyĂśrĂť, meleg, zĂśldségben-gyĂźmĂślcsben bĂľvelkedĂľ nyĂĄrutĂł szimbĂłluma is lehetne. Teljesen véletlen kreĂĄciĂł, volt itthon pĂĄr friss cékla, alma annyi van a kertben, hogy alig gyĂľzzĂźk feldolgozni, a bodzĂĄt viszont egy hirtelen ĂśtlettĂľl vezérelve tettem bele. A céklakrémleves nĂĄlunk Ăľszi-téli alapétel, mindenki imĂĄdja, korianderrel, rĂłmai kĂśménnyel, gyĂśmbérrel szoktam fĂťszerezni. Most sokkal nyĂĄriasabb Ă­zeket akartam, azt terveztem, hogy almĂĄs céklalevest fĂľzĂśk, inkĂĄbb gyĂźmĂślcsleves-szerĂťt, édeskéset, hiszen ez nem ĂĄll tĂĄvol a cékla jellegétĂľl. El is készĂźlt a leves, és tĂĄlalĂĄs elĂľtt vettem észre, hogy van egy mĂĄsik gyĂśnyĂľrĂť, bordĂł szĂ­nfolt a konyhĂĄban: az elĂľzĂľ nap fĂľzĂśtt bodzabogyĂł-lekvĂĄr maradéka, illetve a bogyĂłk ĂĄtpasszĂ­rozĂĄsa utĂĄn megmaradt héjak-magok, amikre vizet ĂśntĂśttem, gondoltam, ha kiĂĄzik, ĂźdĂ­tĂľnek jĂł lesz, semmit nem hagyunk kĂĄrba veszni. Fogtam tehĂĄt a maradék lekvĂĄrt (tkp. inkĂĄbb szĂśrpĂśt, lekvĂĄr csak a belefĂľzĂśtt almĂĄtĂłl lett), és a ĂźdĂ­tĂľnek kiĂĄztatott bordĂł lével egyĂźtt beleĂśntĂśttem a levesbe. Fantasztikus lett az Ă­zek ĂśsszhatĂĄsa. A cékla fĂśldĂ­ze szinte teljesen eltĂťnt, az édeskéssége megmaradt (ellenpontként ott volt az alma savanykĂĄssĂĄga), és igen karakteresen érzĂľdik a bodza is, de valahogy a kettĂľ pĂĄrosĂ­tĂĄsa egy Ăşj Ă­zt eredményezett, nem tudom jobban kĂśrĂźlĂ­rni, de nem biztos, hogy meg tudnĂĄm mondani, mi van benne, ha nem én fĂľztem volna. Viszont nem tudtam abbahagyni az evését:))

sponsored links