Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Nyuszi ül a tálban
sponsored links
E bájos kis állatot kannibál módon csak akkor fogyaszthatjuk, ha a férjem nincs otthon. Eljött a napja. Egész napos elfoglaltságot biztosított számára szeretett munkahelye. Én rohanás közben csak odabiggyesztettem 20 perc alatt a fiam elé ezt az ebédet. Kérdése volt azonnal: - Nem rántott? Járt hozzá egy homlok tetejéig felhúzott szemöldök, miegymás. De én fittyet hánytam a szemrehányó megnyilvánulásnak és tálaltam a tetemet.
Hozzávalók:
A pecsenyéhez:
A körethez:
A mentaszószhoz: (itt most nem a szerencsétlen áldozati bárányhoz készítettem)
Elkészítése:
A nyúlgerinceket egy éjszakára beáztattam a tejbe, melybe belereszeltem a terjedelmes fokhagymagerezdet.
Az ebédidõ közeledtével a nyuszit kivettem a tejes tálból, lecsepegtettem róla a nedût, sóztam, borsoztam, feltekertem a húst és két végét összetûztem fogvájóval. Egy vastagfalú lábasban felhevítettem két kanál olívaolajat és a nyuszitekercsek minden oldalát erõs tûzön piroskásra sütöttem. Mikor színesedett, megkínáltam egy deci borral és lefedve a 200 fokos sütõbe tettem a fólia alatt sülõ sós, borsos burgonya egyveleg mellé. 10 percig sütöttem, majd kivettem és letakarva 6-7 percet pihentettem, majd felszeleteltem.
A morgolódás megszûnt, az ebéd elfogyasztódott, én elégedett voltam.
Hozzávalók:
A pecsenyéhez:
- 2 nyúlgerinc
- 1 vaskos gerezd fokhagyma
- 2 dl tej
- 1 ek olaj
- só
- bors
- 1 dl fehérbor
A körethez:
- 2 közepes burgonya
- 1 nagy édesburgonya
- só
- bors
- 1-2 ek olaj
A mentaszószhoz: (itt most nem a szerencsétlen áldozati bárányhoz készítettem)
- 1 nagy marék friss mentalevél
- 1 csipet tengeri só
- 1 csipet frissen õrölt fekete bors
- 1 csipet chilipehely
- 1 dl joghurt
- 5 dkg mascarpone
Elkészítése:
A nyúlgerinceket egy éjszakára beáztattam a tejbe, melybe belereszeltem a terjedelmes fokhagymagerezdet.
Az ebédidõ közeledtével a nyuszit kivettem a tejes tálból, lecsepegtettem róla a nedût, sóztam, borsoztam, feltekertem a húst és két végét összetûztem fogvájóval. Egy vastagfalú lábasban felhevítettem két kanál olívaolajat és a nyuszitekercsek minden oldalát erõs tûzön piroskásra sütöttem. Mikor színesedett, megkínáltam egy deci borral és lefedve a 200 fokos sütõbe tettem a fólia alatt sülõ sós, borsos burgonya egyveleg mellé. 10 percig sütöttem, majd kivettem és letakarva 6-7 percet pihentettem, majd felszeleteltem.
A morgolódás megszûnt, az ebéd elfogyasztódott, én elégedett voltam.
A blogban közölt receptjeim, fotóim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetõk más oldalakon. Ez alól kivételt képeznek azok a weboldalak, ahol nem közlik az egész írást, csak elsõ sorait, folytatásért pedig a blogomra kattint az olvasó.