Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Nyuszi kedvence muffin
sponsored links
Nagyon várjuk már Abival a húsvétot. Idén már elég nagy hozzá, hogy felfogja mirõl is van szó. A Húsvéti Nyuszi (Mister Bunny) és Papa hozza majd a csokitojásokat, amit ha jó idõ lesz a kertben fogunk neki elrejteni a fûben. A menü nálunk hagyományos sonka-tojás-kalács lesz tormával illetve készül majd bárány is és egy kis hal. Ezeket a muffinokat pedig Abival közösen készítettük, illetve inkább csak a marcipánok formázásában segített, mert gyurmázni nagyon szeret. A muffinok tésztájába minimális cukor került csak, mert a benne lévõ ananásztól és reszelt répától így is elég édes. Jól illik hozzá a kókuszreszelék is! Melyik nyuszi ne örülne egy ilyen finom csemegének?
Hozzávalók 12 db muffinhoz:
20 dkg liszt
2 tk sütõpor
1 tk szódabikarbóna
18 dkg sárgarépa (kb. 3 közepes szál)
0.5 dl olaj (szõlõmag vagy repce)
25 dkg ananász (1 konzervbõl)
5 dkg kókuszreszelék
1 pohár natúr joghurt (1.5 dl)
2-3 ek cukor (vagy ízlés szerint)
A mázhoz:
1-2 ek porcukor
5 dkg kókuszkrém
pár kanál ananászlé (a konzervbõl)
kókuszreszelék
marcipánrépák a díszítéshez
Elkészítés:
A megmosott, megpucolt répát lereszelem. Az ananászkarikákat lecsepegtetem (a konzerv levét nem öntöm ki) és botmixerrel pürésítem (nem baj, ha kisebb-nagyobb darabok maradnak benne). Egy nagyobb keverõtálban összekeverem a nedves összetevõket, vagyis: ananászt, reszelt sárgarépát, olajat, joghurtot. Egy másik tálban összekeverem a száraz alapanyagokat: lisztet, sütõport, szódabikarbónát, cukrot, kókuszreszeléket. A száraz összetevõket a nedvesekhez keverem. Muffinsütõ formát kapszlikkal bélelek ki és egyenlõ arányban eloszlatom benne a masszát. Elõmelegített sütõben 25-30 perc alatt aranybarnára sütöm. (Picit tovább mint egy sima muffint, mivel a reszelt répától és ananásztól sokkal nedvesebb, folyósabb a tészta.)
Tûpróbával ellenõrzöm megsültek-e.
A megsült muffinokat hûlni hagyom, közben elkészítem a mázat. Ehhez egy kevés porcukrot simára keverek pár evõkanál ananászlével és 5 dkg kókuszkrémmel (nem túl folyós, kellõen sûrû, jól kenhetõ mázat kapok.) A kihûlt muffinok tetejére kanalazom, majd kókuszreszelékkel szórom meg.
Marcipánnal díszítem.
?
?
