Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Nyers gombaszósz
sponsored links
No, ez megint egy olyan dolog, amire már hetek óta készültem, fejben megvolt, csak idõm nem volt soha elkészíteni (- mhaha, mintha olyan érhetetlen sok idõt emésztene föl... - a szerk.), pedig még csudakülönleges gombát is vettem hozzá elõször, ami aztán pár hagyományosabb étel része lett. (És akkor itt teszem hozzá zárójelben, hogy szerintem nem idõ kérdése volt ez - ti. 5 perces mûvelet az egész -, hacsak nem azé az idõé, amit a dizájnnal akartam tölteni, meg a fényképezéssel, csak sajnos most már teljes mértékben használhatatlan a fényképezõm, így telefonos képekkel kénytelen egy ideig, így most is, beérni az Olvasó...)
De ma egyedül vagyok végre, a sok teendõ közt sikerült idõt szakítanom egy kis konyhai szorgoskodásra. Nem is tudom már, mi a neve a gombának, amibõl eredetileg kigondoltam ezt, afféle apró kalapú csoportos gombafaj... És Ázsiából származik. Na mindegy, minden esetre bármilyen gombából nagyszerû lehet, csak figyelni kell a megfelelõ mértékû sózásra, mert a kesudió elég markáns édes ízt ad a szósznak. Nálam végül barna csiperkébõl készült.
Lehet kenyérre kenni vagy tésztára önteni, én meg tortilla tekercsekbe raktam - majd azokról is jön egy írás.
Kevés hozzávalóból megvan, vegán, glutén, laktóz- és cukormentes.
Hozzávalók:
- kb. 10 dkg gomba
- 1 dl víz
- 1 tk. só
- 1 marék kesudió
- kevés õrölt rozsmaring
- 4 kisebb gerezd fokhagyma
- 1 ek. olívaolaj
Elkészítés:
Az összes hozzávalót aprítógépbe tesszük és pürésítjük.
Megjegyzés: Talán kevésnek tûnik ez az adag, de 2-3 fõ részére bõven elegendõ lesz kenyérre vagy tésztára is.
De ma egyedül vagyok végre, a sok teendõ közt sikerült idõt szakítanom egy kis konyhai szorgoskodásra. Nem is tudom már, mi a neve a gombának, amibõl eredetileg kigondoltam ezt, afféle apró kalapú csoportos gombafaj... És Ázsiából származik. Na mindegy, minden esetre bármilyen gombából nagyszerû lehet, csak figyelni kell a megfelelõ mértékû sózásra, mert a kesudió elég markáns édes ízt ad a szósznak. Nálam végül barna csiperkébõl készült.
Lehet kenyérre kenni vagy tésztára önteni, én meg tortilla tekercsekbe raktam - majd azokról is jön egy írás.
Kevés hozzávalóból megvan, vegán, glutén, laktóz- és cukormentes.
Hozzávalók:
- kb. 10 dkg gomba
- 1 dl víz
- 1 tk. só
- 1 marék kesudió
- kevés õrölt rozsmaring
- 4 kisebb gerezd fokhagyma
- 1 ek. olívaolaj
Elkészítés:
Az összes hozzávalót aprítógépbe tesszük és pürésítjük.
Megjegyzés: Talán kevésnek tûnik ez az adag, de 2-3 fõ részére bõven elegendõ lesz kenyérre vagy tésztára is.