SzĂŠp emlĂŠkeket ĂŠbreszt bennem a nizzai salĂĄta. HĂşszas ĂŠveimben igen gyakran megfordultam arrafelĂŠ. HĂĄrom kedvenc ĂŠtelem volt NizzĂĄban: a T-bone steak, a tintahal sĂśrtĂŠsztĂĄban aiolival ĂŠs a nizzai salĂĄta. Azt hiszem rĂĄnyomta ez az idĂľszak ?is ? Ă­zlĂŠsemre bĂŠlyegĂŠt. A jĂłhoz ugyanis kĂśnnyĂť hozzĂĄszokni.

Évek óta nem ettem nizzai salátát, igazából késõi reggelire készítettem magamnak.

Nizzai salĂĄtĂĄt is lehet sokfĂŠlekĂŠppen kĂŠszĂ­teni, ĂŠn most Ă­gy kĂŠszĂ­tettem.

1 kis agria krumpli

1 csomĂł ceruzabab

1 marĂŠk bĂŠbi spenĂłt

1 marĂŠk rukola

4 koktĂŠlparadicsom fĂŠlbevĂĄgva

2 levĂŠl jĂŠgsalĂĄta tĂŠpkedve

1 doboz tonhaltĂśrzs

1-3 tanyasi tojĂĄs

2 evĂľkanĂĄl fokhagymĂĄs vinaigrette (olĂ­vaolaj, borecet, zĂşzott fokhagyma)

PĂĄrolĂłedĂŠnyben megpĂĄroltam a 4 cikkre vĂĄgott krumplit ĂŠs a zĂśldbabot, majd lehĂťtĂśttem. ElkĂŠszĂ­tettem a vinaigrettet. Megforgattam benne alaposan a zĂśldsĂŠgeket ĂŠs salĂĄtĂĄs tĂĄnyĂŠrba rendeztem.

KĂśzben 5 perces fĂľtt tojĂĄst kĂŠszĂ­tettem, aminek a sĂĄrgĂĄja szĂŠpen folyik, de a fehĂŠrje teljesen szilĂĄrd. A tonhaltĂśrzset lecsepegtettem, a tojĂĄst megskalpoltam ĂŠs mindkettĂľt elrendeztem a salĂĄtĂĄn. 

Én még két 5 perces tojást odakészítettem magamnak külön tányéron, és le is csúszott a salátával ? J

sponsored links