Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
nincs cím
sponsored links
Zöldfûszeres buci
Most már van mindenféle friss zöld fûszernövény a piacokon, vagy szerencsésebb esetben a kertekben. Fogyasszunk minél többet nyáron belõlük, hisz sokkal ízesebbek és vitaminban gazdagabbak.
A kapor jól ismert gyógy-, és fûszernövény: Gyomorpanaszok, emésztési zavarok ellenszere,
jó vízhajtó stb.
Leveleit frissen és zölden is használjuk: fõzelékek, saláták, savanyúságok,a kovászos uborka nélkülözhetetlen szereplõje. Finom illatát magas illóolaj tartalmának köszönheti.
A petrezselyem szintén gyógy-, és fûszernövény is: gyomorerõsítõ,vesetisztító, illóolaja gyulladáscsökkentõ hatású.
Konyhában való felhasználását hosszú lenne felsorolni: szárítva és frissen is használjuk, de leginkább a friss vágott petrezselyem íze az igazi.
Hozzávalók 10 db-hoz:
Most már van mindenféle friss zöld fûszernövény a piacokon, vagy szerencsésebb esetben a kertekben. Fogyasszunk minél többet nyáron belõlük, hisz sokkal ízesebbek és vitaminban gazdagabbak.
A kapor jól ismert gyógy-, és fûszernövény: Gyomorpanaszok, emésztési zavarok ellenszere,
jó vízhajtó stb.
Leveleit frissen és zölden is használjuk: fõzelékek, saláták, savanyúságok,a kovászos uborka nélkülözhetetlen szereplõje. Finom illatát magas illóolaj tartalmának köszönheti.
A petrezselyem szintén gyógy-, és fûszernövény is: gyomorerõsítõ,vesetisztító, illóolaja gyulladáscsökkentõ hatású.
Konyhában való felhasználását hosszú lenne felsorolni: szárítva és frissen is használjuk, de leginkább a friss vágott petrezselyem íze az igazi.
Hozzávalók 10 db-hoz:
- 60 dkg finom liszt
- 2 dkg friss élesztõ
- 2 tk. cukor
- 1,5 dl tej
- 1,5 dl víz
- 3 ek. olaj
- 2 tk. só
- 2 dl görög joghurt
- 1 csokor zöldfûszer: petrezselyem és kapor
- só
- 10 dkg reszelt sajt
Így készül:
A langyos tejben elkevert cukorral futtassuk fel az élesztõt. Az átszitált lisztben készítsünk mélyedést, öntsük bele a langyos vizet, olajat, sót majd a felfuttatott élesztõt. Dagasszuk hólyagosra és langyos helyen kelesszük fél órát.
Osszuk 10 egyenlõ darabra, és formázzuk cipóra mindegyiket. Takarjuk le és pihentessük 15 percig. Kissé sodorjuk meg a cipókat csónak formára, rakjuk sütõpapíros tepsire és letakarva pihentessük további 30 percig. Készítsük el a tölteléket: keverjük el a joghurtot az apróra vágott zöldfûszerekkel és sóval. A megkelt kis bucik közepét vágjuk be mélyen egy éles késsel, töltsük meg a joghurtos krémmel majd szórjuk meg reszelt sajttal.
200 fokra elõmelegített sütõben süssük kb. 20 percig.