Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
nincs cím
sponsored links
Kókuszos pite
ananászos dzsemmel...
Sütemény evés iránti vágyakozás szüleménye,
az egzotikus ízvilágot idézõ kókuszos pite.
Kakaós pite tésztájának állaga és finomsága
volt a kiinduló pont...a töltelék pedig
az általunk nagyon kedvelt kókusz lett.
Ananászos házi trópusi dzsem is került bele,
ami még különlegesebbé tette az összhatást :D
ami még különlegesebbé tette az összhatást :D
Természetesen bármilyen finom savanykás
lekvárral bátran helyettesíthetõ!
Nagyon gyorsan elkapkodták a mancsocskák
a tálcáról...így abszolút siker sütiként
megõrizve és lejegyezve a recept! :D
Pihe-puha, zamatos..és veszélyesen eteti magát!
Hozzávalók...
(20 X 30 cm-es tepsi)
tészta...
220 g liszt
180 g vaj
csipet só
3-4 ek tej
töltelék...
150 g kristály cukor
150 g kókuszreszelék
5 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
(csipetnyi só)
(csipetnyi só)
Elkészítés...
Sütõt elõmelegítjük 180 fokra, tepsit
sütõpapírral béleljük.
Tészta hozzávalóiból, jól formázható,
tésztát kell kapjunk, amit felhasználásig
félre téve pihentetünk. Elkészítjük a
tölteléket, amihez a tojásokat szétválasztjuk.
Fehérjékhez adjuk a kétféle cukor felét és
egy csipetnyi sót, majd félkemény habbá verjük.
Nem érdemes keményre "túlverni" a habot,
mert csak töredezni fog a töltelékünk és
nem lesz könnyed, laza szerkezetû.
Másik tálban a maradék cukrot és tojások sárgáját
fehéredésig habosítjuk(amíg el nem olvadnak
benne a cukorszemcsék)Óvatosan bele forgatjuk a
felvert tojás fehérjét és apránként adagolva
hozzá a kókusz reszeléket.
A tésztát 2 részre vágjuk és egyenként
tepsi méretûre nyújtjuk. Az alsó tészta réteget
tetszés szerinti mennyiségben lekenjük lekvárral,
majd a kókuszos tölteléket simítjuk el rajta.
Az egészet befedjük a kinyújtott másik
tészta réteggel, villával több helyen
megszurkáljuk hogy ne púposodjon fel
a sütemény teteje.
Forró sütõbe tolva 20 perc alatt zsemleszínûre sütjük.
Sütõpapírral együtt kiemelve a tepsibõl,
rácsra tesszük hûlni...
Hasábokra vágva, porcukorral hintve kínáltam.
Kötényeket felkötni! Süssetek finomakat :D
Sütõt elõmelegítjük 180 fokra, tepsit
sütõpapírral béleljük.
Tészta hozzávalóiból, jól formázható,
tésztát kell kapjunk, amit felhasználásig
félre téve pihentetünk. Elkészítjük a
tölteléket, amihez a tojásokat szétválasztjuk.
Fehérjékhez adjuk a kétféle cukor felét és
egy csipetnyi sót, majd félkemény habbá verjük.
Nem érdemes keményre "túlverni" a habot,
mert csak töredezni fog a töltelékünk és
nem lesz könnyed, laza szerkezetû.
Másik tálban a maradék cukrot és tojások sárgáját
fehéredésig habosítjuk(amíg el nem olvadnak
benne a cukorszemcsék)Óvatosan bele forgatjuk a
felvert tojás fehérjét és apránként adagolva
hozzá a kókusz reszeléket.
A tésztát 2 részre vágjuk és egyenként
tepsi méretûre nyújtjuk. Az alsó tészta réteget
tetszés szerinti mennyiségben lekenjük lekvárral,
majd a kókuszos tölteléket simítjuk el rajta.
Az egészet befedjük a kinyújtott másik
tészta réteggel, villával több helyen
megszurkáljuk hogy ne púposodjon fel
a sütemény teteje.
Forró sütõbe tolva 20 perc alatt zsemleszínûre sütjük.
Sütõpapírral együtt kiemelve a tepsibõl,
rácsra tesszük hûlni...
Hasábokra vágva, porcukorral hintve kínáltam.
Kötényeket felkötni! Süssetek finomakat :D
