nincs cím

2014-06-10

sponsored links







Citromos rombusz...










 Citrus íz rajongásom megrendíthetetlen :D 
Egy régi "Cukrász Mester" újságban bukkantam rá,
 erre a sütemény receptre.
Elsõ látásra "szerelem" volt ... így már csak 
az alkalom váratott magára, hogy elkészítsem :D
.
.
.
Kedvesem neve napja szolgáltatta ezt a remek alkalmat...
Savanykás krém -édes burok alatt -omlós tésztakéreg
 közé fogva ... "régi idõk ízvilága"
csak ajánlani tudom elkészítését :D

Hozzávalók...
30 X 20 cm-es tepsihez
tészta...

 600 g liszt
200 g zsír
100 g porcukor
1 csomag sütõpor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 üveg savanykás lekvár
(nálam szilva)
3-4 ek tej
krém...

250 g vaj
250 g porcukor
2 citrom leve
1/2 citrom reszelt héja
máz...

 80 g porcukor
pici citromlé
díszítéshez...

 reszelt citrus héj







Elkészítés...

 Sütõt elõmelegítjük 180 fokra, 2 db tepsit 
sütõpapírral bélelünk-félre tesszük.
A kimért alapanyagokból, gyors mozdulatokkal
 tésztát gyúrunk. Kevés tej hozzáadásával lazíthatunk
 az állagán. Nejlonba csomagolva, 1 óra hosszat
 hûtõbe pihentetjük, majd 4 egyenlõ részre vágjuk,
amit egyenként 3 mm vastagságúra nyújtunk. Megkenjük
az egyik lapot lekvár egyik felével, rátesszük 
a másik kinyújtott lapot. A másik két tésztával
 ugyan így járunk el. Villával több helyen 
megszurkáljuk és elõmelegített sütõben 
10-12 perc alatt  zsemle színûre sütjük.
Citromkrémhez a szoba-hõmérsékletû vajhoz
 szitálom a porcukrot és a citromok levével 
együtt kihabosítom. Ezzel a citrom krémmel 
ragasztjuk össze a lekváros tészta lapokat.
A máz elkészítéséhez... porcukorhoz annyi citromlét 
csavarunk,hogy könnyen kenhetõ mázat kapjunk. 
 Citrus héjjal, de akár darált dióval is hinthetjük 
a citromos mázat. Dermedésig hûtõben tároljuk,
 éles késsel rombusz alakúra szeleteljük.
Kötényeket felkötni! Kellemes sütögetést :D






























Folytats a blogon ... vargaani.blogspot.com/2014/06/citromo...

sponsored links

Keres?s