Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
nincs cím
sponsored links
Epres üdítõ ital
Az egész eperszezonban nem láttam olyan gyönyörû szép, és zamatos epret, mint amilyet a barátnõmtõl kaptam a minap. Egy egész rekesszel kaptam belõle, így beindult a feldolgozás.
Hozzávalók:
A gyümölcsöt tisztítsuk meg, majd pürésítsük és szitán nyomjuk át a levét. Ha van gyümölcscentrifugánk, egyszerû a dolgunk. A vizet a cukorral forraljuk 5 percig. Adjuk hozzá a gyümölcs levét és forraljuk tovább néhány percig. A esetleg keletkezõ habot szedjük le és zárjuk el a tûzhelyet. Végül keverjük hozzá a citromok levét és hagyjuk kihûlni.Várjuk meg amíg a sûrû gyümölcslé leül az aljára, és az átlátszó lét töltsük üvegekbe. 85 fokon sterilizáljuk 25 percig .
A sterilizálás lényege: az üvegeket betekerjük újságpapírba, beleállítjuk õket egy edénybe, amit megtöltünk vízzel úgy hogy az üvegek 3/4 részét ellepje. 85 fokos sütõben 25 percig sterilizáljuk, majd hagyjuk kihûlni.
Az egész eperszezonban nem láttam olyan gyönyörû szép, és zamatos epret, mint amilyet a barátnõmtõl kaptam a minap. Egy egész rekesszel kaptam belõle, így beindult a feldolgozás.
Hozzávalók:
- 1 kg eper
- 2 dl víz
- 40 dkg kristálycukor
- 2 citrom leve
A gyümölcsöt tisztítsuk meg, majd pürésítsük és szitán nyomjuk át a levét. Ha van gyümölcscentrifugánk, egyszerû a dolgunk. A vizet a cukorral forraljuk 5 percig. Adjuk hozzá a gyümölcs levét és forraljuk tovább néhány percig. A esetleg keletkezõ habot szedjük le és zárjuk el a tûzhelyet. Végül keverjük hozzá a citromok levét és hagyjuk kihûlni.Várjuk meg amíg a sûrû gyümölcslé leül az aljára, és az átlátszó lét töltsük üvegekbe. 85 fokon sterilizáljuk 25 percig .
A sterilizálás lényege: az üvegeket betekerjük újságpapírba, beleállítjuk õket egy edénybe, amit megtöltünk vízzel úgy hogy az üvegek 3/4 részét ellepje. 85 fokos sütõben 25 percig sterilizáljuk, majd hagyjuk kihûlni.