Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
nincs cím
sponsored links
Süllõ tejszínes mártásban
Talán az utolsó süllõt pecáztam ki a fagyasztóból, és elfogyott. Viszont apa azt mondta, hamarosan vége a tilalomnak és újra lehet " menni a halra ". Nagyobbacska halacska ez a mostani, sütni nem szerettem volna, valami szaftos mártást képzeletem a halam mellé.
Hozzávalók:
A halszeleteket sózzuk be, majd forgassuk meg lisztben. A vajon pirítsuk meg mind két oldalát, majd vegyük ki egy tányérra . Öntsük a tejszínt a fennmaradt zsiradékra, dobjuk bele a csíkokra vágott citromhéjat, a szeklicét, a felaprított kaprot,a fokhagymát. A sáfrányos szeklicét itt most színezésre használjuk, az íze nem domináns, de kellemesen megszínezi a mártást. Sózzuk, borsozzuk és amint felforrt, tegyük bele a halszeleteket. Szép lassan fõzzük, így is maximum 10 perc alatt elkészül.
Tálaláskor díszíthetjük citromhéjjal, és a szeklicével is.
Talán az utolsó süllõt pecáztam ki a fagyasztóból, és elfogyott. Viszont apa azt mondta, hamarosan vége a tilalomnak és újra lehet " menni a halra ". Nagyobbacska halacska ez a mostani, sütni nem szerettem volna, valami szaftos mártást képzeletem a halam mellé.
Hozzávalók:
- Kb. 80 dkg tisztított, felszeletelt hal hús
- liszt
- 10 dkg vaj
- 5 dl fõzõtejszín
- 1/2 citrom héja
- 2 szál kapor
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- nagyobb csipet sáfrányos szeklice
A halszeleteket sózzuk be, majd forgassuk meg lisztben. A vajon pirítsuk meg mind két oldalát, majd vegyük ki egy tányérra . Öntsük a tejszínt a fennmaradt zsiradékra, dobjuk bele a csíkokra vágott citromhéjat, a szeklicét, a felaprított kaprot,a fokhagymát. A sáfrányos szeklicét itt most színezésre használjuk, az íze nem domináns, de kellemesen megszínezi a mártást. Sózzuk, borsozzuk és amint felforrt, tegyük bele a halszeleteket. Szép lassan fõzzük, így is maximum 10 perc alatt elkészül.
Tálaláskor díszíthetjük citromhéjjal, és a szeklicével is.