Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
nincs cím
sponsored links
"Május" torta ...
Finnország fõvárosában, Helsinkiben él egy fiatal magyar
biológus lány ...Ildikó, aki csodás süteményekkel,
tortákkal, bonbonokkal... kápráztatja el ildiKOKKI
elnevezésû blogjának olvasóit.
Valószínûleg, az édesség készítés
szeretetébõl kiindulva, így ismeretlenül is,
szimpatizánsok lettünk :D
Virtuális vendégségbe invitált magához,
ahová kérésére, sütivel érkezek :D
...azaz egy habos tortával készültem, mert bizonyos,
hogy nagy és kedves társaság fog összegyûlni nála!
Hozzávalók...
(24 cm-s tortakarikához)
tésztá(k)hoz...
piskóta-
3 db tojás
90 g liszt
70 g kristálycukor
csipet só
diós piskóta-
3 db tojás
60 g liszt
30 g darált dió
70 g kristálycukor
csipet só
kakaós piskóta-
3 db tojás
60 g liszt
30 g Holland kakaópor
70 g kristálycukor
csipet só
vaníliás krémhez...
300 ml tej
1 tasak vaníliás pudingpor
2 tojás fehérje
60 g cukor
1 tk vanília esszencia
kakaós krém...
250 ml habtejszín
1 ek Holland kakaópor
1 ek porcukor
tetejére...
100 g csokoládé
80 ml tejszín
250 ml habtejszín a torta oldalára,
Dobos cukorral és darál dióval díszítettem
Elkészítés...
Sütõt elõmelegítjük 180 fokra, tortaformák alját
sütésálló papírral béleljük,oldalukat enyhén kivajazzuk.
Lisztet átszitáljuk, félre tesszük.
A normál piskóta lap elkészítéséhez,
tojásokat szétválasztjuk.
Fehérjéhez 2/3 cukrot és csipet sót adva, habbá verjük,
majd sárgáját 1/3 kristálycukorral kihabosítjuk.
A két masszát óvatosan egybe telepítjük,
és folyamatos keverés mellett a lisztet is bele forgatjuk.
Tortaformába simítva kb 12-15 perc alatt készre sütjük.
A következõ két tortalapnál is ugyan így járunk el,
csak ott a liszthez hozzá keverjük a plusz
(dió, kakaó) hozzávalókat, amit majd
a tojásos masszához forgatunk.
A kisült tortalapokat rácsra téve hûtjük.
Vaníliás krémhez sûrû pudingot fõzünk,
amibe még forrón belekeverjük a kristály
cukorral felvert tojás fehérje habot,
majd a krémet a kakaós tortalapra simítjuk,
és a normál piskótalappal fedjük.
Habtejszínt felverjük és porcukorral,
kakaóporral ízesítjük, tortalapra kenjük,
diós tortakarikával befedjük.
Kis lábasban tejszínt melegítünk,
majd a csokoládét bele tördelve,
megolvasztjuk és fényesre keverjük,
a tortakarika tetejére kenjük, hûtõbe téve dermesztjük.
Tejszínt habbá verjük és a torta oldalára simítjuk.
Kristálycukrot megolvasztottam, amíg a cukor szemcsék
teljesen el nem olvadtak,világos karamell színûre
(-Dobos cukor)majd kanál segítségével,sütõpapírra
csiga alakzatokat csorgattam, megszilárdult,
ezek lettek a díszítõ elemek...
Kötényeket felkötni, habverõt a kézbe!
...és talán, ildiKOKKI virtuális
"vendég partiján"
meg fogtok kóstolni egy szeletkét a tortából :D
