Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
nincs cím
sponsored links
Sült tojásrúd ...
Mutatós és finom receptre bukkantam Ottisnál,
aki a húsvéti fõtt tojás újrahasznosítására
buzdította olvasóit :D
Finomfõzelék mellé kerestem valami húsmentes feltétet.
A recepten csak minimálisat változtattam,
éppen hogy csak, szánk ízére igazítva :)
Szívesen ajánlom figyelmetekbe kipróbálását!
Hozzávalók...
4 személyre
"tészta"
6 db keményre fõtt tojás-fehér része
2 db (nyers) tojás-fehérje
csipetnyi só
õrölt fehér bors
2 ek liszt
1 kk édes nemes paprika õrlemény
kis maroknyi apróra vágott snidling
"töltelék"
6 db fõtt tojás sárgája
2 db nyers tojás-sárgája
1 ek puha vaj
só
õrölt fehér bors
1 kk mustár
Elkészítés...
Sütõt elõmelegítjük 180 fokra, tepsit
sütõ fóliával/papírral bélelünk, félre tesszük.
Keményre fõtt tojásokat szétválasztjuk
sárga és fehér részre.
Tojás fehérjét csipet sóval habbá verjük,
majd a lisztben elkevert piros paprika õrleménnyel
óvatosan elkeverjük.
Hozzá adjuk az apró darabokra vágott fõtt tojás fehérjét,
snidlinget, fûszerezzük és olíva olajjal lazítjuk.
A masszát sütõpapíros lemezre simítjuk(nálam-20 X 30 cm)
és forró sütõbe tolva 10-12 perc alatt megsütjük.
Eközben a töltelékhez, a fõtt tojás sárgáját
villával össze nyomjuk, nyers tojás sárgájával, vajjal simára keverjük és ízlés szerint sózzuk,
borsozzuk, mustárral kissé pikánssá tesszük.
A megsült tészta hosszanti feléhez kanalazzuk
a tölteléket és a sütõpapír segítségével feltekerjük,
majd újabb 8-10 percre sütõbe vissza toljuk.
Sütõbõl kivéve a papírba tekerve hagyjuk langyosra
hûlni. Szeletelve tálalhatjuk, friss salátával,
vagy szendvicsbe, nálunk fõzelék mellé volt feltét.
Kötényeket felkötni! Tekerjetek egyet :D
