Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
nincs cím
sponsored links
"Trópusi" lekvár ...
Házilag elõállított különlegesség?! Miért is ne!
Végy a kamrában található "téli" gyümölcsökbõl
pár szem jól megérett példányt, hozz össze nekik egy közös
"lábas partyt" és zsebeld be gyerkõceid elégedett mosolyát :D
Hozzávalók...
500 g tisztított friss ananász
1 db nagyobbacska banán
(ne legyen barna foltos!)
1 db vérnarancs(normál narancs is jó :)
1 db savanykás alma(reszelve)
2,5 dl barna cukor
1 kk céklalé vagy piros ételfesték(opcionális)
Elkészítés...
Gyümölcsöket megtisztítjuk és kisebb darabokra vágjuk.
Narancs külsõ fehéres burkát késsel levágjuk.
Az egész gyümölcs kupacot, botmixerrel pürésítjük.
A gyümölcs masszát lábasba öntjük és egy csésze(2,5 dl)
barna cukrot mérünk hozzá. Csendes lángon rotyogtatjuk,
egészen addig amíg szépen besûrûsödik a lekvár :)
Azért nem árt néha megkeverni! Fõleg amikor kezd elpárologni a gyümölcsök leve. Amennyiben sima, püré szerû végeredményt szeretnénk, érdemes 15-20 perc után újból botmixerért nyúlni
és átmixelni a készülõ lekvárt. A cékla levet vagy piros ételfestéket itt tegyük bele-természetesen csak ha szeretnénk, ízben semmi jelentõsége, egyszerûen csak esztétikai jelentõsége lehet :D
Mindezen mûvelet összességében 50-60 percet vett igénybe.
Vigyázat! A sûrû-forró-pufogó lekvár égési sérüléseket okozhat!!!
A gõzölgõ, -illatos lekvárt, tiszta, száraz kis üvegekbe töltjük, kupakot rácsavarva, fejre állítva hûtjük. Semmiféle tartósító szert nem tartalmaz, ezért "üvegbontás" után, célszerû hûtõben tárolni.
Nekem ebbõl a gyümölcs hányadból 7 dl lett a hozam .
Kötényeket felkötni! Fantázia üzemmód BE :D
