Aki élt, vagy dolgozott AmerikĂĄban, valĂłszĂ­nĂťleg nagyon hiĂĄnyolja itthon az igazi sajttortĂĄt, a NewYork cheese cake-et. Lehet sokfelé sokféle sajttortĂĄt enni, de azt az igazit, amire olyan jĂł szĂ­vvel emlékszik az ember, azt nehéz. De csak mostanĂĄig!

Here I am baby! KiabĂĄl a hĂťtĂľbĂľl, a tĂĄnyérrĂłl, a pultrĂłl, és a hangja bĂĄrmennyire is messze vagyok, utolér. Amikor hallom a hangot, Ăśsszefut a nyĂĄl a szĂĄmban, és addig nem szabadulok, amĂ­g nem vĂĄgok egy szeletet. Így vagyok ezzel a sajttorta dologgal én, de tudom, és hiszem, hogy nem egyedĂźl. Sonja mindig elmondja, hogy dugdosnia kell a férje elĂľl a tortĂĄt, ha mĂĄsnap is szeretne enni egy szeletet. A férj amerikai.

Az "original cheese cake" natĂşr, nincs rajta gyĂźmĂślcs, és nem is kell rĂĄ, mert ĂśnmagĂĄban is nagyon finom. MĂĄra azonban annyi vĂĄltozata van a tortĂĄnak, hogy nehéz kĂśztĂźk vĂĄlasztani. Én a natĂşr, illetve a gyĂźmĂślcsĂśs vĂĄltozatokat szeretem a legjobban, de létezik csokis, karamelles, kĂĄvés, sĂźtĂľtĂśkĂśs, és hosszĂş még a sor.

Az eredetiség kulcsa a philadelphia sajtban (is) van. Kell még hozzĂĄ jĂł kesz, errĂľl mĂĄr értekeztem egyszer, ha kattintotok el tudjĂĄtok olvasni. A tetején a mĂĄlna és/vagy az eper pedig a hab a tortĂĄn.

HozzĂĄvalĂłk:

60 g vaj

125 g teljeskiĂľrlésĂť keksz

625 g Phildelphia sajt ...

Folytatás a blogon ... kajapiazongora.blog.hu/2012/04/27/new...