sponsored links

CsonginĂĄl talĂĄltam ezt a receptet, szĂłval aki részletes leĂ­rĂĄsra kĂ­vĂĄncsi, az nĂĄla megleli. Azért nagyon rĂśviden én is lejegyzem, 600 gramm lisztet elkeverĂźnk 25 gramm élesztĂľvel, két kĂĄvéskanĂĄlnyi sĂłval és egy kĂĄvéskanĂĄlnyi cukorral, egy dl olajjal és 2-3 dl langyos tejjel. 45 perc kelesztés utĂĄn kifliket formĂĄzunk, én 24 db-t készĂ­tek a fenti adagbĂłl, amelyeket rĂśvid ismételt kelesztés utĂĄn pĂĄr percre forrĂł, majdnem lobogĂł vĂ­zbe mĂĄrtunk egyenként. SĂźtĂľlemezre pakoljuk, olvasztott vajjal megkenjĂźk, szĂłrjuk amivel akarjuk és ha akarjuk, de szĂłrĂĄs nélkĂźl is kivĂĄlĂł és 220 fokos sĂźtĂľben pillanatok alatt pehelykĂśnnyĂť kifliket sĂźtĂźnk belĂľle.
Mivel szinte kétnaponta sĂźtĂśm, mĂĄr prĂłbĂĄlkoztam egy kis ilyen-olyan ĂĄtalakĂ­tĂĄssal. Ha ropogĂłsabb kifliket szeretnénk, akkor csĂśkkentsĂźk az olaj mennyiségét, vagy felezzĂźk le a tejet vĂ­zzel. Ha egy kiskanĂĄlnyi mennyiséggel emeljĂźk a cukor és a sĂł mennyiségét, még finomabb lesz, legalĂĄbbis a mi Ă­zlésĂźnk szerint. Mondjuk ez azért nagymértékben fĂźgg attĂłl is, hogy éppen milyen sĂłt hasznĂĄlunk, hiszen vannak erĂľsebb és gyengébb Ă­zĂťek. A cukor azonban akkor is emelhetĂľ.
Nekem legelĂľszĂśr lĂĄgy tésztĂĄt sikerĂźlt dagasztanom, azok nagyon szépek lettek, mostanĂĄban mĂĄr maradok az eredetileg inkĂĄbb kemény tészta ĂĄllag elérésénél, pedig Ă­gy is Ăşgy is jĂł. Az olajos kelt tészta készĂ­tésekor nagyon figyeljĂźnk arra, hogy ne ...