Nem váltottuk meg a világot! (Michelin 2012)

2012-03-14

sponsored links


Tavaly sajnos idõ hiányában nem foglalkoztunk a hazai Michelin csillagokkal, mikorra meg lett volna rá kapacitás, már nem volt annyira aktuális. Idén hál' istennek más a helyzet.
Kicsit az volt az érzésem, hogy 2012 eleje az áttörés éve lesz a magyarországi gasztronómiában. Persze lehet még az, viszont a 2012 Michelin Guide szerint nem váltottuk meg a világot, de fogalmazhatok úgy is, nagyjából minden maradt a régiben.
A Michelin vörös kalauza szerint (Main Cities Europe 2012) a magyarországi (budapesti) Michelin-csillagos éttermek számában nincs változás, azaz az Onyx és a Costes megtartotta egy-egy csillagát, s bár ez is nagy eredmény, nem sikerült feljebb lépniük. Másoknak nem sikerült az elithez tartozás...
Amiben eddig is jók voltunk, az a Bib Gourmand kategória. Itt új belépõ a Vár: a Speiz, viszont sajnos a sokak által kedvelt ...

Folytats a blogon ... culinaricum.blogspot.com/2012/03/nem-...

sponsored links

Keres?s