Mostani alanyunk a burgonya alapĂş gyĂşrt tésztĂĄk kĂśzé tartozik, melyek jellegzetes képviselĂľi a magyar tésztaétel-kĂ­nĂĄlatnak. A burgonyĂĄs alaptészta felhasznĂĄlĂĄsĂĄval kĂśreteket, vagy épp levesbetéteket is kreĂĄlhatunk. A szilvĂĄbĂłl nem csak a pĂĄlinka isteni, hanem a gombĂłc is. A csalĂĄdunk ezt is, azt is kedveli. Nem tĂşl gyakran az igaz, de azért bizonyos idĂľkĂśzĂśnként mégiscsak az asztalunkra kerĂźl. MindkettĂľ. Olyankor pedig nagy vehemenciĂĄval vetjĂźk rĂĄ magunkat, jĂłllehet az Indul a bakterhĂĄz-féle dobĂĄlĂłzĂĄs eddig még elmaradt...de ami késik, nem mĂşlik szoktĂĄk mondani.

LĂĄssuk csak, hogyan is ĂĄlljunk neki az alaptésztĂĄnknak.  A hozzĂĄvalĂłk 1kg burgonyĂĄhoz viszonyĂ­tva a kĂśvetkezĂľk:

• 1kg burgonya
• 25 dkg finomliszt
• 2db tojĂĄs
• SĂł, és egy kevés sertészsĂ­r (kb. 10 dkg)

TovĂĄbbi hozzĂĄvalĂłk a szilvĂĄs gombĂłchoz:

• Kb. fél kg szilva
• ÕrĂślt fahéj ...
  

Folytatás a blogon ... aprochef.blog.hu/2012/10/17/nem_minde...