ImĂĄdom a cseresznyĂŠt.
Az egyik legkedvencebb gyĂźmĂślcsĂśm, ami nagy szĂł, tekintve, hogy szinte minden gyĂźmĂślcsĂśt szeretek. De egy gyĂśnyĂśrĂť, feketĂŠre ĂŠrett, ropogĂłs, mĂŠzĂŠdes cseresznyĂŠt csak egy aranylĂł sĂĄrgabarack tud Ăźberelni. ;)
SajnĂĄlatos mĂłdon nyers ĂĄllapotĂĄban azonban nem igazĂĄn bĂ­rja a pocakom. Nem tudom mi tĂśrtĂŠnik velem, de az utĂłbbi idĂľben egyre tĂśbb ĂŠtelnĂŠl vettem ĂŠszre hasonlĂł reakciĂłkat. TalĂĄn a tĂşl sok stressz...? Ki tudja.

És ugyan a régi nagy fonott kosárból való cseresznyézések ki lettek lõve, lekvárt pedig bevallom nem nagyon szeretek enni, azért sikerült találnom egy köztes megoldást.




SzĂĄmomra egyĂŠrtelmĂťen ez az idei nyĂĄr slĂĄgere: minden utamba akadĂł ĂŠppen szezonĂĄlis gyĂźmĂślcsbĂľl kĂŠszĂ­tek egy adagot. Cukor nĂŠlkĂźl, minimĂĄlis fĂťszerezĂŠssel. Mindig ĂŠppen csak annyit, hogy kiemelje a bĂĄzis termĂŠszetes Ă­zĂŠt.

SzĂłval menjetek, ĂŠs vĂĄsĂĄroljatok egy jĂł nagy zacskĂł cseresznyĂŠt, amĂ­g mĂŠg lehet. PrĂłbĂĄljĂĄtok ki, garantĂĄlom, hogy nem fogtok csalĂłdni. (De ha mĂŠgis, kĂźldjĂŠtek el nekem a maradĂŠkot.)


Rozmaringos vanĂ­liĂĄs cseresznyeszĂłsz

HozzĂĄvalĂłk kb. 3 kisebb Ăźvegnyi szĂłszhoz:
2 kg cseresznye (Ăşgy szĂĄrasan-magosan)
1 kisebb citrom leve
3-4 rozmaringĂĄg
gondolatnyi fahĂŠj
1 vanĂ­liarĂşd

A cseresznyét mossuk meg, magozzuk ki. (Értelemszerûen nem a legszebb ruhánkban.)
Vågjuk kisebb darabokra, vagy egy turmixban nÊhånyszor futtassuk åt - a cÊl, hogy eresszen egy kis levet, Ês ne az egÊsz szemeket kezdjßk el sßtni. Tegyßk a gyßmÜlcsÜt egy hþålló ßvegtålba, locsoljuk meg a citromlÊvel, egy picike fahÊjjal, majd rejtsßk el benne a felhasított, darabokra vågott vaníliarudat Ês egÊsz rozmaringågakat.
180 fokos sĂźtĂľben, eleinte alufĂłliĂĄval letakarva, kĂŠsĂľbb anĂŠlkĂźl, sĂźssĂźk nagyjĂĄbĂłl 1 ĂłrĂĄig, mĂ­g kicsit szirupossĂĄ nem vĂĄlik. 
Itt kedvĂźnk szerint ebben az ĂĄllapotĂĄban Ăźvegekbe tĂśltjĂźk (mĂŠg forrĂłn!) vagy turmixgĂŠpben teljesen simĂĄra dolgozzuk, ĂŠs azutĂĄn transzportĂĄljuk a kifĂľzĂśtt tĂĄrolĂłedĂŠnyekbe.


HĂťtĂľben 3 hĂŠtig teljesen jĂłl eltarthatĂł.
A felhasznĂĄlĂĄsi lehetĂľsĂŠgek szĂĄma: vĂŠgtelen.

Csak hogy nĂŠhĂĄny variĂĄciĂłt emlĂ­tsek: ettem natĂşr joghurthoz granolĂĄval, palacsintaszĂłsznak, mogyorĂłvajas kenyĂŠrre csorgatva (kis holland hozomĂĄny), illetve turmixkĂŠnt.


Ez utĂłbbit lĂĄthatjĂĄtok az elsĂľ fotĂłn. Nem Ă­gy terveztem, az egĂŠsz, tulajdonkĂŠppen csak a vĂŠletlennek kĂśszĂśnhetĂľ, de minden kĂŠtsĂŠget kizĂĄrĂłlag, egy nagyon jĂłl sikerĂźlt vĂŠletlen. KĂĄvĂŠhĂĄzi pĂĄlyafutĂĄsommegkezdĂŠse Ăłta minden kĂĄvĂŠm elkĂŠszĂ­tĂŠsĂŠt egyfajta gyakorlĂĄskĂŠnt fogom fel, alkalomnak, hogy tĂśkĂŠletesĂ­tsem a tejhab, ĂŠs latte gyĂĄrtĂĄsi technikĂĄmat. (Mindig caffe latte-t iszom.) Ez a 4 kĂźlĂśnvĂĄlĂł rĂŠtegĂŠvel maximĂĄlisan a hagyomĂĄnyos nĂĄpolyi verziĂłra hajaz, azzal a pozitĂ­v kĂźlĂśnbsĂŠggel, hogy nem szĂźksĂŠges barista kĂŠpzettsĂŠg a tĂśkĂŠletes vĂŠgeredmĂŠnyhez.
LĂĄtvĂĄnyos innivalĂł, minimĂĄlis munkĂĄval.


VegĂĄn kesudiĂłs cseresznyĂŠs latte

Egy marĂŠknyi kesudiĂłt ĂĄztassunk be annyi vĂ­zbe, hogy ĂŠppen ellepje.
MĂĄsnap reggel 1 csĂŠsze nĂśvĂŠnyi tejet turmixoljunk Ăśssze (jĂł habosra!!!) a megpuhult maggal, Ă­zesĂ­tsĂźk egy csipetnyi sĂłval (illetve mĂŠzzel, ha nagyon ĂŠdesen szeretjĂźk.)
Egy hosszĂş pohĂĄr aljĂĄra tegyĂźnk nĂŠhĂĄny evĂľkanĂĄl cseresznyeszĂłszt, majd ĂśntsĂźk rĂĄ Ăłvatosan a felhabosĂ­tott kesus tejet, igyekezve, hogy minĂŠl kevĂŠsbĂŠ keverjĂźk fel. 
Az elĂľre elkĂŠszĂ­tett eszpresszĂłt lassan csorgassuk a tejhab kĂśzepĂŠre, ĂŠs legyĂźnk magunkra nagyon bĂźszkĂŠk, amikor a 4 rĂŠteg kialakul.

sponsored links