Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Nem is halványít
sponsored links
Ma már, és szerencsére egyre gyakrabban és egyre több helyen juthatunk hozzá a szárzellerhez. Szárzeller, szerintem ez a legjobb magyar elnevezése vagy legalábbis nekem ez tetszik a legjobban. Mert ezt a zellerfajtát hívják: angol zellernek, zeller szárnak, és halványító zellernek is. Itt jegyzem meg a halványító elnevezés, bár elfogadott, de igazándiból hibás; ha szabályosan szeretnénk mondani akkor a halványított zellert kellene használnunk. Ennek egyszerû magyarázata az, hogy ezt a zellerfélét, melynek a gumórésze a szó szoros értelmében dobható, értéktelen, tehát a száráért (nem véletlen a név) termesztik. Annak érdekében, hogy a szár erõsödjön, világos maradjon az úgynevezett feltöltést (növekedés során folyamatosan földel töltik fel), árnyékolást alkalmazzák, csakúgy mint a spárgánál.
A szárzellerrõl még annyit érdemes tudni, erõs vízhajtó hatással rendelkezik, de a vesebetegek diétájában nem ajánlott az alkalmazása. Jól alkalmazható a fogyókúrás étkezésben, csökkenti az étvágyat, segít leküzdeni a szénhidrát utáni vágyat és 10 dkg-ban csak 14 kcal van.
PULYKARAGU LEVES, SZÁRZELLERREL
Hozzávalók:
1 db szárzeller
40 dkg pulykamell ...