Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Nektarinos sajttorta
sponsored links
Nyáron mindig törekszem arra hogy sütés nélküli süteményeket készítsek.
Ez a recept egy 26 cm-es kerek tortaformába lesz elég.
Én most három 10 cm-es kicsi tortaformába osztottam el ezt az adagot.
Ha tetszik a recept ,próbáljátok ki!
Hozzávalók a kekszes alaphoz :
30 dkg vaníliás Gyõri keksz
16 dkg olvasztott vaj
Hozzávalók a sajtkrémhez :
30 dkg fehér csokoládé
50 dkg mascarpone
4 dl. habtejszín
1 cs.Dr Oetker expressz zselatin fix instant 20 g.
ízlés szerint porcukor, nálam 5 dkg
( ..ha édesen szeretitek tehettek bele 10-15 dkg porcukrot is )
2 db reszelt citromhéj
4 db nektarin barack kockákra vágva + 1 db a díszítéshez
Elkészítése :
Elsõ lépésben készítsük el a kekszes alapot.
Daráljuk le a kekszet, és keverjük össze az olvasztott vajjal.
Egy 24 cm-es kerek tortaformát béleljünk ki folpakkal.
A kekszes alapot öntsük bele és a kezünkkel lapogassuk el.
Ügyeljünk arra hogy alaposan nyomkodjuk le a tortaforma alján az öklünkkel a kekszes alapot, majd tegyük be a hûtõbe kb 20 percre.
Készítsük el a sajtkrémet.
A csokoládét olvasszuk fel az olajjal vízgõz felett,vagy a mikróban és hagyjuk hogy langyosra kihûljön.
A tejszínt verjük fel kemény habbá, a habfixporral.
A mascarponét keverjük ki ízlés szerinti porcukorral és a reszelt citromhéjjal, majd keverjük hozzá az olvasztott csokoládét és az elõzõleg felvert tejszínhabot.
Ezzel készen is van a sajtkrémünk.
Vegyük elõ a megdermedt kekszes alapot és öntsük rá a sajtkrém felét.
Egy 24 cm-es kerek tortaformát béleljünk ki folpakkal.
A kekszes alapot öntsük bele és a kezünkkel lapogassuk el.
Ügyeljünk arra hogy alaposan nyomkodjuk le a tortaforma alján az öklünkkel a kekszes alapot, majd tegyük be a hûtõbe kb 20 percre.
Készítsük el a sajtkrémet.
A csokoládét olvasszuk fel az olajjal vízgõz felett,vagy a mikróban és hagyjuk hogy langyosra kihûljön.
A tejszínt verjük fel kemény habbá, a habfixporral.
A mascarponét keverjük ki ízlés szerinti porcukorral és a reszelt citromhéjjal, majd keverjük hozzá az olvasztott csokoládét és az elõzõleg felvert tejszínhabot.
Ezzel készen is van a sajtkrémünk.
Vegyük elõ a megdermedt kekszes alapot és öntsük rá a sajtkrém felét.
Rajuk rá az összevágott barackokat és fedjük be a maradék sajtkrémmel.
Tegyük be egy éjszakára dermedni a hûtõbe.
Tegyük be egy éjszakára dermedni a hûtõbe.
Másnap vegyük ki a formából és cikkekre vágott barackokkal díszítsük.
