HozzĂĄvalĂłk: A karamellizĂĄlt narancshoz: 3 narancs, 10 dkg cukor, 5 dl vĂ­z, 2 dl méz. A tejberizshez: 16 dkg rizs, 10 dkg cukor, 2,5 dl tej, 2 dl vĂ­z, 1,5 dl tejszĂ­n, 1 teĂĄskanĂĄl vanĂ­lia kivonat, csipetnyi sĂł.

ElkészĂ­tése: ElĂľszĂśr a narancsokat készĂ­tjĂźk el: a nagyon jĂłl megmosott narancsokat héjastĂłl vékony szeletekre-, majd mindegyik szeletet még 4-be vĂĄgjuk. Az Ă­gy elĂľkészĂ­tett narancs szeleteket annyi vĂ­zben, amennyi ellepi, 5 perc alatt ĂĄtlĂĄtszĂłra fĂľzzĂźk, majd egy kanĂĄllal Ăłvatosan kivesszĂźk a vĂ­zbĂľl. EzutĂĄn felforraljuk az 5 dl vizet a cukorral és a mézzel, folytonosan kavargatjuk, mĂ­g a cukor elolvad, ekkor tesszĂźk bele az elĂľfĂľzĂśtt narancsot és egy akkora méretĂť sĂźtĂľpapĂ­rt teszĂźnk kĂśzvetlenĂźl a narancsra, amekkora éppen elfedi. Így akadĂĄlyozzuk meg abban, hogy a narancs feljĂśjjĂśn a vĂ­z tetejére és ne ...