sponsored links

Nem nagyon sütizünk mostanában, bár valahogy nem sikerül ennek ellenére sem elkezdeni a diétát. Mivel néha azért csak kell valami, ezért ezt a cukorban szegény joghurtos, mangós, narancsos sütit készítettem, amit mandulás piskótával koronáztam meg. A mangó lehetett volna érettebb is, úgyhogy figyeljünk oda, hogy jó érett, puha gyümölccsel készítsük, mert csakis úgy lesz nagyon finom. A mandula helyett akár a kókusz is passzol hozzá, én most a mandulát vezettem be Emmánál ezért választottam ezt. Illetve csak szerettem volna, ugyanis nincs oda az ilyen édes sütikért, így sima joghurtjába szórtam bele a darált mandulát végül. Érdekes, mert az általam készített gyümölcs joghurtot imádja, persze abban nincs cukor, de ezt most valahogy nem kívánta. De az is lehet, hogy éppen nem volt éhes, vagy a zselatinos állag az ami új volt neki. Nem baj, majd legközelebb. Az ilyenen nem akadok fenn, ha nem hát nem.







Narancsos mangĂł torta
HozzĂĄvalĂłk (22 cm ĂĄtmĂŠrĂľjĂť tortaformĂĄhoz):
piskĂłtĂĄhoz
5 dkg darĂĄlt mandula
3 dkg liszt
2 dkg ĂŠtkezĂŠsi kemĂŠnyĂ­tĂľ
1 kĂŠshegynyi szĂłdabikarbĂłna
3 tojĂĄs
3 evĂľkanĂĄl vĂ­z
6 dkg cukor

a narancsos mangĂł habhoz:
5 dl gĂśrĂśg joghurt
2 ĂŠrett mangĂł
1 narancs leve
1 narancs reszelt hĂŠja
2 evĂľkanĂĄl vanĂ­liĂĄs porcukor
4 teĂĄskanĂĄl zselatin
3 evĂľkanĂĄl vĂ­z
2 dl habtejszĂ­n
4 evĂľkanĂĄl szeletelt mandula

tetejĂŠre:
narancs
szeletelt mandula

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
A mandulĂĄt, a lisztet ĂŠs a kemĂŠnyĂ­tĂľt egyĂźtt kimĂŠrjĂźk, elvegyĂ­tjĂźk benne a szĂłdabikarbĂłnĂĄt. A tojĂĄsokat kettĂŠvĂĄlasztjuk. A fehĂŠrjĂŠhez adjuk a vizet, majd elkezdjĂźk habosĂ­tani, majd a cukorral egyĂźtt kemĂŠny habbĂĄ verjĂźk. EzutĂĄn hozzĂĄadjuk a sĂĄrgĂĄjĂĄt, Ăłvatosan belekeverjĂźk ĂŠs vĂŠgĂźl a kimĂŠrt szĂĄraz alapanyagot, amit szintĂŠn csak beleforgatunk. SĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt formĂĄba ĂśntjĂźk, elĂľmelegĂ­tett 170 fokos lĂŠgkeverĂŠses sĂźtĂľben 25 perc alatt kĂŠszre sĂźtjĂźk. FormĂĄban hagyjuk pĂĄr percet hĂťlni, majd kiemeljĂźk ĂŠs rĂĄcsra helyezzĂźk.
A mangĂłt a narancs levĂŠvel simĂĄra turmixoljuk. HozzĂĄadjuk a joghurtot, a narancs reszelt hĂŠjĂĄt, a vanĂ­liĂĄs porcukrot ĂŠs a szeletelt mandulĂĄt. A habtejszĂ­nt kemĂŠnyre felverjĂźk ĂŠs a joghurtos keverĂŠkhez adjuk. A zselatinhoz adjuk a vizet, alacsony lĂĄng felett felmelegĂ­tjĂźk, majd hozzĂĄadunk a krĂŠmbĂľl 3-4 evĂľkanĂĄllal, gyorsan elkeverjĂźk ĂŠs a tĂśbbihez adjuk. VĂŠgĂźl alaposan elkeverjĂźk, de vigyĂĄzva, hogy a tejszĂ­nhab ne tĂśrjĂśn Ăśssze.
A piskĂłtĂĄt a formĂĄba visszahelyezzĂźk, rĂĄĂśntjĂźk a krĂŠmet, majd hĂťtĂľbe helyezzĂźk egy ĂŠjszakĂĄra.
MĂĄsnap narancs szeletekkel, szeletelt mandulĂĄval dĂ­szĂ­tjĂźk!