A legegyszerĂťbb dolgok egyike a keksz sĂźtĂŠs. PĂĄr hĂŠtkĂśznapi alapanyag kell csak hozzĂĄ ĂŠs hamar elkĂŠszĂźl. Az Ă­zesĂ­tĂŠsnek ĂŠs a formĂĄknak csak a fantĂĄziĂĄnk szab hatĂĄrt. Volt itthon narancs ĂŠs valami ĂŠdes nassolni valĂłra vĂĄgytunk, hĂĄt ez kĂŠszĂźlt. MĂŠg be akartam mĂĄrtani csokolĂĄdĂŠba, de  ez elmaradt, majd legkĂśzelebb.

NĂĄlam kerĂźl bele 1 Ăśntet Grand Marnier, de ha nincs otthon, ez senkit se tartson vissza az elkĂŠszĂ­tĂŠsĂŠtĂľl, mehet bele narancsszĂśrp, narancsaroma, narancsvĂ­z....bĂĄrmi ami erĂľsĂ­t a narancsos Ă­zt.

Azt a fontos szabĂĄlyt azonban nem szabad elfelejteni, hogyha szĂŠp formĂĄjĂş kekszeket szeretnĂŠnk kapni, akkor mindig le kell hĂťteni a tĂŠsztĂĄt sĂźtĂŠs elĂľtt. 

RĂŠgen sokszor megjĂĄrtam, hogy nagyon finom volt a vĂŠgeredmĂŠny, de teljesen eltorzult a formĂĄja a sĂźtĂľben. A receptekhez nem mindig Ă­rtĂĄk oda ezt a nagyon lĂŠnyeges dolgot ĂŠs ĂŠn meg nem ĂŠrtettem, hogy mi a baj. VĂŠgĂźl kiderĂźlt a rejtĂŠly, aztĂĄn ĂśrĂśkre megtanultam a leckĂŠt. 

30 dkg liszt

20 dkg vaj/ margarin

10 dkg cukor

1/4 k.k. sĂł

1 narancs reszelt hĂŠja ?

1/2 narancs leve

2 e.k. grand Marnier 

Egy tĂĄlba, vagy aprĂ­tĂłgĂŠpbe mĂŠrd ki a lisztet.

KockĂĄzd bele a hideg vajat, add hozzĂĄ a cukrot, sĂłt, reszeld bele a narancshĂŠjat, majd facsarj bele kevĂŠs narancslevet (mindig lehet pĂłtolni a mennyisĂŠget, ha kevĂŠsnek bizonyul), lĂśttyintsd bele a narancslikĂľrt vagy szĂśrpĂśt ĂŠs gyorsan dolgozd Ăśssze a tĂŠsztĂĄt. Az aprĂ­tĂłban nagyon egyszerĂť, pĂĄr pulzĂĄlĂł nyomĂĄs ĂŠs kĂŠsz.

Amikor elmorzsolĂłdott a vaj, borĂ­tsd egy tiszta felĂźletre ĂŠs gyĂşrd kĂŠszre. Itt kell adni mĂŠg hozzĂĄ a narancslĂŠbĂľl, ha nem akar ĂśsszeĂĄllni a tĂŠszta.

Ahogy összeáll, már kész is, nem szabad sokáig gyömöszölni. Érdemes ekkor elfelezni a tésztát-könnyebb lesz fél adagokkal dolgozni. Zacskózd be és helyezd a hûtõbe 1-2 órára.

EnyhĂŠn lisztezett felĂźleten nyĂşjtsd vĂŠkonyra (2-3 mm). Szaggasd ki tetszĂľleges formĂĄkra ĂŠs pakold sĂźtĂľpapĂ­rral takart tepsire. 

A legjobb ilyenkor mĂŠg fĂŠl ĂłrĂĄra a hĂťtĂľbe visszadugni, Ă­gy a tepsire felpakolva ĂŠs a hĂťtĂľbĂľl egyenesen mehet a 170 fok, lĂŠgkeverĂŠsre ĂĄllĂ­tott sĂźtĂľbe.

5-6 perc alatt elkĂŠszĂźl. TĂşlsĂźtni sem szabad, mert akkor is torzul a forma.

Az elkĂŠszĂźlt kekszek mĂŠg puhĂĄk, ne mozgasd Ăľket, amire kihĂťlnek tĂśkĂŠletesen omlĂłsak lesznek.