A 1,5 kg-os India Cookbook-bĂłl vettem ezt a szokatlan receptet, ott mint nyugat-bengĂĄli specialitĂĄs szerepel. Élénk szĂ­ne és a szegfĂťszeg aromĂĄja teszi kĂźlĂśnlegessé. Egy nap mĂşlva érnek Ăśssze igazĂĄn az Ă­zek, Ă­gy este elkészĂ­tve mĂĄsnapi munkahelyi ebédnek ideĂĄlis (persze csak annak, aki nyitott a kĂźlĂśnlegesebb Ă­zekre és szereti az indiait). Én magĂĄban ettem, de lepénykenyérrel lenne az igazi.

Ha valaki a zĂśldségfogyasztĂĄsĂĄt szeretné nĂśvelni, és szereti az indiai konyhĂĄt (vagy legalĂĄbbis annak krisnĂĄs szegmensét), annak ajĂĄnlom a szabdzsikat, mert a sok fĂťszernek kĂśszĂśnhetĂľen nagyon Ă­zletesek és laktatĂłak is. Én legalĂĄbbis rĂĄjuk kattantam, ezért ĂśrĂśmmel nyugtĂĄztam, hogy Hémangi felvett az indiai fĂľzĂľkurzusai kĂśzé egy szabdzsi workshopot is - ĂĄprilis 21-én lesz az elsĂľ. A 3 ĂłrĂĄs tanfolyam 7000 forintért szerintem barĂĄti ĂĄron van és a Vega Cook & Run alapjĂĄn azt jĂłsolom, hogy ez is megéri az ĂĄrĂĄt.

HozzĂĄvalĂłk:

4-5 ek olaj
1 ek aprĂ­tott friss gyĂśmbér

SzĂĄraz fĂťszerek:
4 szegfĂťszeg
2 zĂśld kardamom
1 rĂşd fahéj
1 tk kurkuma ...

Folytatás a blogon ... kicsivu.hu/archives/2012/03/22/Naranc...