Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Narancsos csokitorta
sponsored links
Csak annyit fûznék hozzá, hogy rövid idõ alatt háromszor kellett megsütnöm ezt a tortát. A tésztája nagyon egyszerû (ebbõl a tésztából alakítottam át), néhány perc kikverni. A rákent csokikrém pedig a kedvenc dobostorta krémje.
A mennyiségek csészében vannak megadva, 1 csésze 2,5 dl.
A tésztához írót használok, de ha nincs, semmi pánik. Ugyanannyi tejet kimérünk, adunk hozzá 1 tk. friss citromlevet, 3-4 percig állni hagyjuk és máris használhatjuk.
Hozzávalók:
Tészta:
- 1,5 csésze liszt
- 1,5 csésze cukor
- 3/4 csésze holland kakaópor
- 1,5 tk. szódabikarbóna
- 1 tk. sütõpor
- 1 tk. só
- 1 narancs reszelt héja
- 2 nagy tojás
- 3/4 csésze író
- 3/4 csésze frissen facsart narancslé
- 1 tk. vanília kivonat
- 5 ek. olaj
Krém:
- 4 nagy tojás
- 20 dkg cukor
- 2 ek. holland kakaópor
- 10 dkg 74 %-os étcsokoládé
- 1 tk. vanília kivonat
- 20 dkg puha vaj
A sütõt elõmelegítjük 180 fokra.
A tészta hozzávalóit a robotgép táljába mérjük és rövid idõ alatt sima, egynemû tésztát keverünk belõle.
2 darab 20 cm átmérõjû sütõforma aljába sütõpapírt terítünk, és a kikevert tészta felét elõbb egyikbe, majd a másikba beleöntjük. betesszük õket az elõmelegített sütõbe, a hõfokot visszavesszük 170 fokra és kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Tûpróbával ellenõrizzük. Vigyázzunk, hogy ne száradjon ki, inkább kissé tapadós maradjon!
A kisült tortalapokat rácsra tesszük és kihûtjük.
Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet. Elõveszünk egy lábast, az aljába beleöntünk kb. 2 ujjnyi magasan vizet, majd ráteszünk egy akkora tálat, ami kissé belesüllyed, de az alja nem ér a vízbe. A tálba önztjük a cukrot, hozzáadjuk az egész tojásokat és egy habverõvel addig kevergetjük, verjük, amíg a krém jól besûrûsödik. (Kb. 10-12 perc alatt van készen).
Elzárjuk alatta a lángot, a krémbe szórjuk a 2 evõkanál kakaóport, elkeverjük, majd beletördeljük a csokoládét és hozzáadjuk a vaníliát is. Addig kevergetjük, amíg a csokoládé felolvad és a krém szép fényes, egynemû lesz. Félretesszük és kihûtjük.
Amikor a krém kihûlt a robotgép táljába tesszük és a puha vajjal kihabosítjuk.
Tortatálra tesszük az egyik tortalapot, kenünk rá a krémbõl, arra rátesszük a másik lapot, majd a maradék krémmel vastagon bevonjuk az egész tortát. 1-2 órára hûtõbe tesszük, azután tálaljuk.
