fot?: K?rmendi Imre stylist: Kapolka ?gnes

?des, vajas keltt?szta naranccsal ?s csokival ?nnepi form?ban. Kar?csonyi desszert.

Hozz?val?k:

20 dkg keny?rliszt

15 dkg finomliszt

1 nagy toj?s

0,7 dl tej

0,7 dl frissen facsart narancsl?

4 dkg cukor

6 dkg puha vaj

1 mk. s?

1,5 dkg friss ?leszt?

T?ltel?k:

2 dkg puha vaj

7 dkg kand?rozott narancsh?j

6 dkg csokol?d?lencse (vagy apr?ra v?gott ?tcsokol?d?)

Meglangyos?tjuk a tejet, belesz?runk egy te?skan?l cukrot, belemorzsoljuk az ?leszt?t, alaposan elkeverj?k ?s 5 percre f?lretessz?k.

T?lba szit?ljuk a liszteket, elvegy?tj?k a s?val ?s a t?bbi cukorral. A k?zep?be m?lyed?st k?sz?t?nk, ide ?ntj?k a narancslevet, a toj?st, ?s a k?zben felfutott ?leszt?s tejet. Dagasztani kezd?nk. Amikor a t?szt?nk nagyj?b?l ?ssze?ll hozz?adjuk a puha vajat ?s alaposan kidagasztjuk. A puha, de nem ragacsos t?szt?t t?lba tessz?k, letakarjuk ?s 45-50 perc alatt dupl?j?ra kelesztj?k.

Egy 16 cm ?tm?r?j? magas?tott oldal? tortaforma alj?t kib?lelj?k s?t?pap?rral, az oldal?t v?konyan megkenj?k vajjal. Ha hagyom?nyos fal? a form?nk, akkor s?t?pap?rral megmagas?tjuk. A pap?rt h?rom r?tegbe hajtjuk ?s a forma oldal?hoz tessz?k.

A megkelt t?szt?t lisztezett deszk?ra bor?tjuk ?s kb. 25x35 cm nagys?g? t?glalapform?ra ny?jtjuk. Megkenj?k a puha vajjal ?s egyenletesen r?sz?rjuk a cukrozott narancsot, valamint a csokilencs?t. A hosszabb oldal?t?l kezdve szorosan feltekerj?k ?s egy ?les k?ssel kett?has?tjuk ?gy, hogy az egyik v?g?n 2-3 cm hosszan egyben maradjon. A t?szta egyik sz?r?t csigavonalban feltekerj?k ?gy, hogy a v?gott fele legyen kifel?. Amikor az egyben hagyott v?g?hez ?rt?nk, az r?emelj?k a csiga tetej?re ?s a teker?st a m?sik sz?rral az als? tetej?n folytatjuk. Az emeletes csig?nkat ?vatosan az el?k?sz?tett form?ba tessz?k. Egy f?li?val letakarjuk ?s 50-60 perc alatt dupl?j?ra kelesztj?k.

A s?t?t 180 fokra el?meleg?tj?k ?s a bri?st kb. 50 perc alatt pirosra s?tj?k. Ha nagyon barnulna a teteje egy s?t?pap?rt bor?tunk r?.

Frissen k?n?ljuk.

Folytatás a blogon ... https://www.limarapeksege.com/2022/11...