HĂĄlĂĄt adok, hogy ez a sĂźti is benne van a cukrĂĄszvizsga tĂŠtelsorĂĄban, kĂźlĂśnben lehet, hogy soha nem ismerem meg. MĂŠltĂł ellenfele az ĂĄltalam annyira imĂĄdott NĂŠrĂł aprĂłsĂźtemĂŠnynek. SĂľt, a kettĂľt pĂĄrban javaslom elkĂŠszĂ­teni,mivel a NĂŠrĂłhoz csak a tojĂĄsok sĂĄrgĂĄja kell, ehhez pedig csak a fehĂŠrje, vesztesĂŠg nĂŠlkĂźl megĂşsszuk a bulit ĂŠs kĂŠt szuper aprĂłsĂźti a jutalmunk. MarcipĂĄn-narancs-csoki, ez az Ă­zvilĂĄga ennek a narancsgalette-nek. Fantasztikus, ajĂĄnlom szeretettel :)

210 gr tojĂĄsfehĂŠrje ( nekem 6 nagyobb tojĂĄs kellett)

100 gr kristĂĄlycukor

100 gr vaj

100 gr marcipĂĄn

100 gr cukrozott narancshĂŠj

110 gr liszt

narancslekvĂĄr

4 kocka ĂŠtcsoki

1. A sĂźtĂľt elĂľmelegĂ­tjĂźk 180 fokra, kĂŠt gĂĄztepsit kibĂŠlelĂźnk sĂźtĂľpapĂ­rral ĂŠs elĂľkĂŠszĂ­tĂźnk egy eldobhatĂł habzsĂĄkot, sima csĂľvel.

2. A tojĂĄsok fehĂŠrjĂŠt a kristĂĄlycukorral habbĂĄ verjĂźk.

3. A marcipĂĄnt aprĂłbb darabokra csipkedjĂźk ( le is reszelhetjĂźk), a cukrozott narancshĂŠjat pedig kĂŠses aprĂ­tĂłban kicsit ĂĄtpĂśrgetjĂźk, hogy kisebb darabokra jĂśjjĂśn szĂŠt, a vajat picit megolvasztjuk mikrĂłban. Ne legyen folyĂłs, de lĂĄgy legyen. 

4. A vajat a marcipĂĄnnal habosra keverjĂźk, hozzĂĄadjuk a narancshĂŠjat is,majd a tojĂĄsok habjĂĄval fellazĂ­tjuk. UtĂłbbit mĂĄr ne robotgĂŠppel, hanem egy szilikonos spatulĂĄval vĂŠgezzĂźk. BeleszitĂĄljuk a lisztet ĂŠs ezzel is elkeverjĂźk.

5. Sima csĂľvel ellĂĄtott habzsĂĄkba tĂśltjĂźk a masszĂĄt ĂŠs kb. 5 cm ĂĄtmĂŠrĂľjĂť korongokat nyomunk a tepsire. ElĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben 12 perc alatt kĂŠszre sĂźtjĂźk Ăľket. Egy ĂŠles kĂŠssel levĂĄlasztjuk Ăľket a sĂźtĂľpapĂ­rrĂłl ĂŠs rĂĄcsra tesszĂźk hĂťlni.

6. Ha kihĂťltek, narancslekvĂĄrral Ăśsszeragasztjuk Ăľket ĂŠs olvasztott ĂŠtcsokival dĂ­szĂ­tjĂźk a galette-ek tetejĂŠt. 

sponsored links